夏天,這10道湯最合適喝,清熱解暑,做法簡單,每次都快速光碟

2020-12-19 麥豐明星穿搭

夏天，這10道湯最合適喝，清熱解暑，做法簡單，每次都快速光碟

無論是夏天還是冬天，湯都是必備的，尤其是夏天，因為天氣熱，需要多補充水分，所以每天晚上的湯也是很有必要的。而且只要我們提前將湯做好，那麼就不會吃到熱乎乎的湯，而是溫度剛剛好的湯了。並且只要選對湯，也能清熱解暑，就比如今天的這10道湯，這10道湯是最合適夏天喝的湯，不僅清熱解暑，同時做法簡單，非常好喝，並且這些湯都是每次最先光碟的菜。那下面小吃就將這10道簡單的湯的做法給大家說說，大家可以跟著小吃一起做。

豆腐羹

食材：內脂豆腐一盒、雞蛋一個、香蔥或香菜兩根、火腿一根、瘦肉一小塊、生粉小半碗。

【做法】

1、肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用。2、雞蛋打散備用，儘量打散一點，後面容易攪蛋花。3、生粉加入清水攪拌均勻備用。4、鍋內放少量油，放入肉末煸幹爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鐘。5、五分鐘後加入火腿和豆腐稍微燜一會。6、接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開走濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌。7、臨出鍋之前加入鹽調味，撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦。

西紅柿雞蛋疙瘩湯

食材：西紅柿2個、雞蛋1個、麵粉150克左右（1—2人份）、蔥末適量、香菜末、蕃茄醬、糖、鹽、香油。

【做法】

1、兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。3、蔥香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。4、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。5、加入半鍋清水，大火燒開。6、等待水開的過程時，將準備好的麵粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麵粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無乾麵粉。7、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。8、每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。9、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。10、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。

羅宋湯

食材：牛肉、洋蔥、土豆、番茄、圓白菜、胡蘿蔔、番茄沙司、麵粉、黃油、植物油、黑胡椒、鹽。

【做法】

1、牛肉切小塊、沸水後重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切同樣大小的丁。3、鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒。4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿蔔變軟即可。5、另起一鍋，待水分燒乾不放油，放入麵粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。

酸辣湯

食材：豆腐、雞蛋、火腿（或者熟雞肉絲、肉絲）、香菇、木耳、高湯、醋、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、水澱粉、香油。

【做法】

1、火腿切成細絲，將豆腐切成細絲，香菇也切成絲，木耳洗淨切成絲，雞蛋打散備用。2、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。3、鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲。4、煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味。5、然後用水澱粉勾芡，這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液，最後加入衝開的胡椒粉和醋。6、這時候關火加醋一定要後放啊　加入一些香菜末點綴，淋入香油撒入辣椒絲即可。

老北京小吊梨湯

食材：雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右。

【做法】

1、銀耳提前1小時泡發。2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下，梨子切小塊。3、水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖放入話梅，撒一把枸杞轉小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右就可以吃了。

綠豆湯

食材：綠豆+水1∶8～1∶12 例100克綠豆加800～1200克水、冰糖60～80克 按口味放。

【做法】

1、綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘。2、再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆查看，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花。3、等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。

小白菜丸子湯

食材：豬肉餡、小白菜、蔥花、雞蛋、花椒麵、澱粉、姜、清水、小蝦皮兒。

【做法】

1、將肉餡加入切的細碎蔥花、薑末、花椒粉，順一個放向略攪。2、加入一個雞蛋，繼續順一個方向攪勻，加入鹽、幹澱粉攪打均勻。3、湯鍋加少量的油，用蔥花、薑片，出香味後，撒少許花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸。4、盛一碗冷水，用來蘸勺子，每次舀肉餡前，都蘸一下冷水，用勺子前端，舀一點肉餡，甩入，全部肉餡都製成丸子後，蓋蓋煮幾分鐘。5、加適量鹽，轉大火，下入洗淨的小白菜，待幾分鐘後，白菜略熟，放入小蝦皮提鮮，繼續煮一分鐘後，關火即可。

韓國泡菜豆腐湯

食材：五花肉片150克、韓國辣椒醬一勺、嫩豆腐一盒、辣白菜一袋、蔥片、大蒜片、青辣椒圈若干、雞精一小勺、鹽半小勺、淘米水一大碗。

【做法】

1、韓國石鍋裡放一勺辣椒醬。2、倒入淘米水8分滿，攪拌均勻。3、鍋裡放入辣白菜、五花肉片、鹽和雞精，放到火上大火燒開轉中小火煮15分鐘。4、15分鐘後加入嫩豆腐煮開，豆腐煮開後加入蔥、蒜及辣椒圈關火。

絲瓜蛋湯

食材：絲瓜400克、雞蛋2個、調料油2茶匙（10ml）、鹽1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5克）。

【做法】

1、雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀3，鍋中放水，倒入絲瓜。2、水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可。

蘿蔔絲鯽魚湯

食材：鯽魚、白蘿蔔、澱粉、鹽、糖。

【做法】

1、油鍋內加薑片和鹽燒熱。2、鯽魚洗淨後用廚房紙擦乾，表面輕拍一層澱粉防粘，入油鍋煎，一面煎至定型後再翻面。3、倒入沒過魚身的水，大火煮至魚湯發白。4、白蘿蔔去皮後用擦絲器擦成絲，湯汁發白後，倒入蘿蔔絲並調入鹽和少許糖，煮至味道融合後即可。

這10道最合適夏天喝的湯的做法也就說完了，小吃認為這10道不僅做法簡單，而且還十分好喝，並且也十分適合在夏天的時候用來清熱解暑去燥熱。最主要的是這些還挺好喝的，鮮的鮮，冰的冰都好喝，並且每次都能快速光碟。

相關焦點

  • 夏天,多給家人喝這道海鮮湯,鮮甜爽口,清熱解暑,5塊錢煮一鍋
    夏天，多給家人喝這道海鮮湯，鮮甜爽口，清熱解暑，5塊錢煮一鍋！這幾天的高溫天氣，想必小夥伴們都給熱壞了，尤其是進入大暑之後，三伏天最熱的一段時間，朋友圈裡都說出門別的不用帶，要帶上鹽和孜然，哈哈，燒烤模式開啟，不過多出出汗也好，給身體排毒，促進新陳代謝，但是記得一定要及時補水，多喝水，吃飯時多喝湯，夏天熱老人孩子吃飯都沒胃口怎麼辦？試試這道海鮮湯，鮮甜爽口，清熱解暑，5塊錢煮一鍋！
  • 夏天,要喝就喝這湯,美味又好做,清熱解暑,女人多喝越來越白!
    夏天，要喝就喝這湯，美味又好做，清熱解暑，女人多喝越來越白！夏季氣候炎熱，每到這個季節稍微動一下就感覺全身是汗了，熱天容易出汗，所以我們日常要多喝水補充水分以外，在平時的一日三餐裡也可以多吃一些水分多的蔬菜瓜果，平時多燒湯喝。
  • 三伏天,別只給家人煮綠豆湯了,這5道湯清熱解暑,全家都喜歡
    導讀：三伏天，別只給家人煮綠豆湯了，這5道湯清熱解暑，全家都喜歡。炎炎夏日，您或許給自己準備了各種解暑神器：空調、西瓜、泡遊泳池？其實，最消暑解渴的並不是這些！花幾分鐘跟我一起了解下三伏飲食的訣竅，再學做5道老少皆宜的消暑湯吧，比排骨湯更養人！
  • 特色家常菜:這3道湯最養生了,每次都要喝上兩碗,做法簡單
    特色家常菜：這3道湯最養生了，每次都要喝上兩碗，做法簡單哈嘍，小吃貨們又到了我們分享美食的時刻了，看看今天小編帶來什麼樣的美食分享吧，又到了一個養生的季節了，尤其是大人和老人是最需要養生的時候了，所以還是需要好好的照顧的，下面小編介紹3道比較養生的湯，讓你的身體更加的健康，我們一起來看看是哪
  • 大暑將至,喝這湯最養人,味道鮮美熱量低,清熱解暑,全家喜歡
    時間過得真快，大暑節氣如約而至，氣溫不斷升高，身體水分流失，除了喝水，家庭餐桌上還會出現各種湯類，尤其選用夏天當季食材來搭配，這樣老人和孩子在家中也可以補充自身水分，還有助於有助於清熱、補充營養，所以，今天給大家推薦一款清爽不油膩的快手湯——絲瓜鮮菇蛋花湯，我家夏天常煮這湯水，不需要多餘的調料
  • 夏至之後多喝這湯,清熱解暑,清心明目,甘苦味美,做法特簡單
    夏至之後多喝這湯，清熱解暑，清心明目，甘苦味美，做法特簡單。這湯叫苦瓜骨頭湯，不管多熱，也要常給家人煲，每天一碗，解暑解毒，健康又美麗。進入6月，天氣特別的熱，飲食要清淡，還要多喝湯、多喝水。喝湯在我家比吃飯還重要，飯可以不吃，湯每天必喝。
  • 快手湯品,成本不到10元錢,每次都是大份,三天不喝就想,超鮮美
    快手湯品，成本不到10元錢，每次都是大份，三天不喝就想，超鮮美。天氣炎熱，快手湯品最受歡迎，我家就愛這一款了，食材簡單，成本也不貴，只花10元錢，總能吃到大份，每次都是光碟，是湯也是菜，清淡鮮美，我家經常做，幾天不做這道湯，家人就說了，買點花蛤燒湯，不僅味道鮮美，做法也簡單，適合上班族，清淡營養，老少皆宜，你也別錯過哦。這款湯品，簡單易做，10分鐘內可以出鍋上桌，鮮美營養，常喝不膩。
  • 夏天最適宜吃這個瓜,煲湯喝比吃肉強,做法簡單,清熱又解暑
    在我們日常生活中，每個季節都會有相應的蔬菜水果，這不夏天到了，隨之而來的就是各種蔬菜，水果大量的上市，所以也給了我們增添了不少食材，說道夏天最應該吃和經常吃的，很多人一定會想到西瓜，因為西瓜清熱解暑，大夏天吃上一口放在冰箱裡的西瓜那叫一個爽。
  • 苦瓜的4種美味吃法,做法簡單,清熱解暑,其中第4種最受歡迎
    夏天要常吃苦瓜，學會這幾道美味吃法，苦也愛吃，隔幾天吃一次6月，正值夏季，這個季節飲食上要注意清熱解暑，可以常給家人煮一些綠豆湯、冬天湯、苦瓜一類的食物。今天和大家分享苦瓜的4種美味吃法，做法簡單，苦也愛吃，每到夏天時候我家隔幾天就要買上幾條苦瓜，其中第4種做法，家人最愛吃，每次端上桌最受歡迎。
  • 這道湯是夏天餐桌必備,開胃下飯,酸中帶香,每次做都喝個精光
    今天本小廚給大家介紹一道酸醃菜雞蛋湯，專治天熱食慾不佳，我家每次做，都能把它喝個精光，而且做法非常的簡單，把食材清洗乾淨，切碎煸炒，加水煮開，打入雞蛋液成蛋碎即可出鍋。酸醃菜酸醃菜能炒、能涼拌、也能做湯，吃法多種多樣，今天介紹給大家的這道酸醃菜蛋花湯更是開胃下飯、酸中帶香，趁著周末，在家趕緊試試吧。
  • 冬瓜和它是絕配,簡單燉一燉就很美味,清熱解毒祛溼夏天喝最合適
    今年由於特殊的原因，大家都一直老老實實地呆在家裡，好不容易疫情得到了控制，大家也都復工復產，很多餐廳，飲食店都逐漸開始營業了。被「關」了這麼長的時間， 最饞的就是那些誘人的特色美食了，所以今天趁著出門辦事的時候，順道去武漢家老牌網紅店江漢三路的北京片皮烤鴨店打卡，買了一隻烤鴨回去解饞。一整隻烤鴨滿滿的兩大盒，回去後一家三口三下五除二就吃了個精光，就剩下孤零零的烤鴨架了。這烤鴨架扔了怪可惜的，平時我們在餐廳裡也會將它做成椒鹽鴨架和鴨架湯。
  • 夏天好喝的幾款自製飲品,清熱解暑,關鍵做法還簡單
    夏天到了，炎熱的天氣總想喝點爽口的飲品，再加點冰那感覺簡直爽歪歪哦！外面的碳酸飲料喝了總是不解渴，含糖量又高，對身體健康也不利！今天小編來告訴大家在家自製幾款好喝的飲品，清熱解暑，關鍵是做法很簡單！【酸梅湯】配料：烏梅、山楂、烏棗、陳皮、白蔻、甘草（乾草容易發苦，儘量少放）、洛神花、桂花、冰糖做法：1、把配料準備好，洗淨，瀝乾，冰糖和桂花放碟中備用。2、配料製作成料包，準備砂鍋，鍋裡倒入清水。3、料包先放砂鍋中，浸泡一小時左右，先大火燒開，加入冰糖，再慢火熬製40分鐘左右。
  • 家常三鮮湯,我家一周喝5次,清熱解暑,美白瘦身,夏季必備湯水
    導讀：家常三鮮湯，我家一周喝5次，清熱解暑，美白瘦身，夏季必備湯水7月到了，又到了穿短褲、裙子的季節了，有很多朋友最討厭夏天了，因為夏天一到，水桶腰、大象腿全部都漏出來，就是因為這個原因家常三鮮湯這道家常三鮮湯的做法很簡單，裡面的食材都是家裡常見的，裡面有粉絲、金針菇和娃娃菜，用這三種食材，做成一道湯水，口感清淡不油膩，全部都是蔬菜，多吃一點都不長肉，喜歡吃辣的時候
  • 朋友多喝這幾道湯,味道鮮美做法簡單,不試試的話那太可惜了!
    朋友多喝這幾道湯，味道鮮美做法簡單，不試試的話那太可惜了！做法 1.在製作凍豆腐金針湯這道美味的時候，我們需要將凍豆腐解凍，洗淨後切成1寸見方的塊，焯水；金針菇洗淨，去蒂，分成兩三朵一束；幹黃花用溫水泡發；榨菜洗淨，切成薄片；小油菜葉焯水。 2.湯鍋加高湯，倒入凍豆腐、金針菇、黃花、榨菜、鹽和白胡椒粉同煮10分鐘。 3.開鍋後放入小油菜葉，用水澱粉勾芡，即可。
  • 高考到,這6道湯多給孩子喝,營養滋補,清熱解暑,熱天喝真舒服
    導語：高考到，這6道湯多給孩子喝，營養滋補，清熱解暑，熱天喝真舒服高考到了，考生們的營養最為重要，現在天氣熱，可以多煮些湯水給孩子們喝，喝湯可以補充水分，解暑降火氣，養脾胃，而且容易消化吸收。下面給大家分享6款好喝的營養湯，做法簡單，清甜好喝，喜歡的別錯過，收藏起來做給家人喝。【胡蘿蔔玉米排骨湯】【材料】胡蘿蔔：1個、玉米：1個、排骨：適量、鹽：適量1、排骨剁成小塊，清洗乾淨放到清水中，大火煮開，撈出清洗去血沫。
  • 適合夏天的輔食湯，清熱解暑，讓寶寶天天好胃口
    夏天到了，對於首次添加輔食的寶寶是一個考驗，因為到了夏天寶寶的胃口會有所下降，食欲不振等情況，遇到這個情況寶媽們不要過多擔心，今天就給各位寶媽分享一到開胃消暑的輔食營養湯。這道湯的名字叫做[枸杞海帶冬瓜湯]，接下來咱們看看這道湯的營養和做法吧食材準備：海帶20克，冬瓜50克，枸杞少許再看看這些食物給寶寶帶來的營養成分吧海帶：熱量（大卡）12、鉀(毫克)246、碘(微克)113.9、鈣(毫克)46、鎂(毫克)25、磷(毫克)22、硒(微克)9.54、鈉(毫克)8.6、
  • 簡單易學的7種湯,好喝又有營養,老人小孩都適合喝
    1.上湯娃娃菜：這道湯的做法相當的簡單，家中如果有娃娃菜的話可以直接做，它的配菜可以放一些胡蘿蔔或者花菜之類的東西，大家可以根據自己的喜好去進行搭配。這道湯給我的口感是非常的清淡，大家如果想吃得比較精緻一點，建議大家往鍋中再加入一些火腿腸或者說蝦仁都行。
  • 最適合夏天吃的三瓜(絲瓜、黃瓜、冬瓜),及其簡單快速的做法
    所以，針對夏天大家食慾減退，今日綺美給大家分享一些應季蔬菜的功效以及這些蔬菜最簡單快速的做法。絲瓜首先給大家推薦的是絲瓜。絲瓜因有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效，特別適合夏天食用。
  • 正在減肥的你,中午就喝這道湯,做法簡單,營養美味還減肥!
    正在減肥的你，中午就喝這道湯，做法簡單，營養美味還減肥！夏季，是最適合減肥的季節，也是最容易減掉贅肉的季節，如果錯過了，秋天冬天更不想減肥。雖然夏天有燒烤啤酒，有各種美食誘惑，但是既然選擇了減肥，中午就別吃主食了，中午喝一道湯，營養也能跟得上，味道也很好，還能減肥。這道湯就是用番茄，肉絲，豆腐皮和丸子做成的湯，這道湯做起來並不複雜，食材也很常見，番茄，肉絲，丸子（類似於小三角的丸子），豆腐皮，澱粉，雞蛋，鹽，老抽，生抽，醋，雞精，蔥，料酒這些食材，都是常見的並不複雜。
  • 夏天,我常給孩子喝這粥,清心降火又補鈣,孩子每次都喝兩大碗
    夏天，我常給孩子喝這粥，清心降火又補鈣，孩子每次都喝兩大碗！大學畢業後我就南下去了廣州，在廣州找到了人生中的第一份工作，在廣州工作了3年多。廣州有許多美食小吃，在廣州工作的3年時間裡，我深深的喜歡上了廣州的兩樣美食，一種是廣州人煲的湯，一種是廣州人煮的粥。那時候工作比較忙，經常加班到深夜，每次加完班同事們都會一起去吃宵夜，每次吃宵夜我總會一家夜宵店，點一份粥喝。店老闆是廣東順德人，他熬的粥火候十足，真材實料，每喝一口，都可以品嘗到食材的原汁原味。