牛油果營養豐富，
還易讓人飽腹，健康又瘦身，
怎能不愛牛油果？
你可能吃過牛油果沙拉，
但很可能還沒吃過「牛油果碗」沙拉！
今天分享16種「牛油果碗」沙拉組合，
牛油果切兩半，直接裝沙拉，
3分鐘搞定，連「碗」都能吃。
1
香菜+歐芹 +小蔥＋酸奶油+玉米片
╲食材╱
牛油果｜1個
香菜歐芹小蔥混合物｜15g
酸奶油｜110ml
鹽｜適量
黑胡椒｜適量
╲製法╱
牛油果切半去核；用勺子挖出果肉，搗碎，
混入15g切碎香菜、歐芹 、小蔥和110ml酸奶油，撒少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻，
將混合果肉填回果殼中，可用玉米片蘸著吃。
2
水煮蛋+第戎芥末醬＋芹菜+歐芹
╲食材╱
牛油果｜1個
水煮蛋｜2個
芥末醬｜10g
香菜葉｜2勺
鹽適量
╲製法╱
牛油果切半去核；2個水煮蛋切碎，少許芹菜葉切碎，加10g芥末醬、2勺香菜葉均勻攪拌；
在牛油果切面上撒少許鹽，鋪上拌好的雞蛋沙拉，可用勺子挖著吃。
3
金槍魚沙拉+切達乾酪+小蔥
╲食材╱
牛油果｜1個
金槍魚沙拉｜150g
芹菜｜1根
蛋黃醬｜1勺
碎乾酪｜60g
鹽｜適量
黑胡椒｜適量
小蔥｜適量
╲製法╱
牛油果切半去核；
將瀝乾水分的金槍魚沙拉、碎芹菜、蛋黃醬和少許鹽和黑胡椒拌勻，鋪在牛油果切面上。
再撒60g碎乾酪，烤箱選擇風扇烤200度烤2分鐘至乾酪融化變色，點綴少許小蔥，可用勺子挖著吃。
4
番茄+馬蘇裡拉乾酪+羅勒葉＋義大利香醋
牛油果切半去核；番茄一個切小塊，120g馬蘇裡拉乾酪切小塊，羅勒葉撕碎，撒少許鹽和黑胡椒粉，再倒適量橄欖油均勻攪拌；將混合物鋪在牛油果切面上，最後淋2勺義大利香醋，可用勺子挖著吃。
5
卷心生菜+培根+藍紋奶酪沙拉醬
牛油果切半去核；煎4片培根至焦嫩，切小塊；4大片生菜撕碎，與培根、藍紋奶酪沙拉醬拌勻後，鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。（培根本身有鹹味，不用額外加鹽。）
6
芒果+香菜+辣椒粉+花生
牛油果切半去核；切片芒果肉、少許香菜末、3g辣椒粉均勻攪拌，鋪在牛油果切面上，再撒少許花生和鹽，可用勺子挖著吃。
7
小蘿蔔+山羊乳酪+薄荷+豌豆+青檸
牛油果切半去核；4個小蘿蔔切薄片，與30g碎羊乳酪、少許切碎薄荷葉、50g豌豆、青檸汁、少許鹽和胡椒一起，攪拌均勻，鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。
8
蟹肉塊+小蔥+橄欖油+檸檬
牛油果切半去核；200g蟹肉、15g小蔥碎、15ml橄欖油、檸檬汁、檸檬果肉、少許鹽和黑胡椒，一起攪拌均勻；將拌好的食材鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。
9
胡蘿蔔+孜然+檸檬+開心果
牛油果切半去核；胡蘿蔔削成條，與3g孜然粉、檸檬汁、檸檬皮、30ml橄欖油一起拌勻；鋪在牛油果切面上，撒少許鹽和黑胡椒粉，最後點綴開心果，可用勺子挖著吃。
10
藜麥+毛豆+歐芹+海鹽
牛油果切半去核；200g煮熟藜麥、100g煮熟去皮毛豆、少許香菜末均勻攪拌，鋪在牛油果切面上， 再加少許橄欖油和海鹽，可用勺子挖著吃。
11
黃瓜+番茄幹+橄欖
牛油果切半去核；將半個黃瓜切成1cm小段，與50g番茄幹、50g橄欖均勻攪拌，鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。
12
椰子油＋椰絲＋夏威夷果＋芒果
牛油果切半去核，切面刷椰子油，放進烤箱裡（快熱檔200度）烤2分鐘至切面變色。將30g無糖椰絲、30g堅果碎、15g芒果塊放入碗中攪拌均勻。烤好的牛油果切面再刷一層椰子油，把拌好的食材填進去，可用勺子挖著吃。
13
橙子+魚露+青檸+蔥+花生
牛油果切半去核；將1個橙子果肉、1小份青檸汁、少許蔥段、30g花生、5ml魚露均勻攪拌，鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。
14
醬油+米醋+糙米+芝麻
牛油果切半去核；將5ml醬油、5ml米醋、200g煮熟糙米均勻攪拌，鋪在牛油果切面上，最後點綴少許芝麻，可用勺子挖著吃。
15
龍舌蘭酒+葡萄柚+豆薯+糖
牛油果切半去核；將15ml龍舌蘭酒、3片柚子肉、去皮豆薯片和少許糖均勻攪拌，鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。豆薯買不到可用蘿蔔替代。
16
黑豆+墨西哥奶酪+蔥+玉米
牛油果切半去核；150g黑豆、60g墨西哥奶酪、蔥花和100g玉米粒、少許鹽和黑胡椒，一起攪拌均勻；將拌好的食材鋪在牛油果切面上，可用勺子挖著吃。
這麼多種吃法，要不要挑幾個試試？
圖片來源：Pinterest｜Sipa Photo