1985年的雞蛋是清純的，好似一個初出閨閣的清純少女，不施粉黛，不袒胸露腚；那一年的掛麵是單純的，就像一個涉世未深的單純少男，曲直分明，懵懂無知。沒有激素，沒有抗生素的雞蛋，沒有增白劑，沒有防腐劑的掛麵，那個時代就像一個傳說，離我們漸行漸遠。而今天如果你吃到了那個傳說，在一個開了三十多年的麵館與那些少男少女邂逅，也許這會成為我們將來的傳說。
早年開在牛市口的蒼蠅麵館而今變得更加漂亮雅致，舒適的就餐環境，文藝範兒的牆貼，拉開了昨天和今天的距離，也反映了新派麵館經營者對面的理解。
據說他家採用的是高原綠色生態自然紅的番茄，口感酸甜適度，紅豔多汁，飽含多種維生素，飽嘗陽光之寵幸，眼羨涎垂腮幫子酸。
改良版的番茄煎蛋面用的是細細的水面，剝了皮的番茄剁碎炒出香味後鋪在面上，與煎得酥脆的雞蛋相擁而臥，細語韻長，看在眼裡，味蕾吐信，吃進嘴裡，食慾亢奮，好面，好面。
幹拌抄手本身就酸辣鮮甜，裝在筲箕裡，又多了一份稀奇和樂趣，這種搭配新鮮新奇新感覺，胃口自然大開，這種吃法成都獨此一家，有味道。
他家的「紅糖糯小粽」在黃豆粉，黑芝麻以及紅糖的夾擊下潰不成軍，乖乖地獻出了所有，軟糯，香甜，糜媚，用心去舀，用心良苦。
這家麵館幾經遷移，現在又從蓮桂東路與二環路交界處輾到了二環路外的通寶街19號，其實我就是一個好吃的人，順便做點分享，從未記過報酬，這裡沒有任何廣告的意思，至於好吃與否，各人去了便知。