超市紅糖做特價，於是買了幾袋回來，平時做點心、衝水喝都不錯。平時家人愛吃我做的紅糖饅頭和紅糖餅，之前我教大家做過加了油酥的紅糖餅，關注過我的文章的人應該還記得吧，但是今天我教大家做的這款紅糖餅跟原來做的不一樣，不需要加油酥，口感又香又軟，放一夜都不會變硬，簡直是太好吃了！我在食材裡添加了花生和黑芝麻粉，吃起來格外香，比原味的紅糖餅要好吃100倍。剛出鍋的紅糖餅冒著熱氣，香噴噴的，饞到流口水，先生早餐要連吃6個才過癮。紅糖有很好的補氣血的功效，黑芝麻有防脫髮、烏髮的功效，花生有促進人體生長發育的功效，這幾種食材搭配在一起製作的紅糖餅營養好，味道好，早餐可以多做給家人吃。
大家在製作紅糖餅的時候估計遇到過不少問題，比如煎紅糖餅的時候會流糖出來，出鍋的紅糖餅涼了會變硬，這些都是製作方面的小技巧，可是還有很多人不會，待會在製作過程中我會給大家詳細講解原因。今天教大家做的這款黑芝麻紅糖餅採用的是發麵的方法，比不發麵版本的紅糖餅口感自然好了很多，剛煎好的黑芝麻紅糖餅外皮是酥脆的，用手掰開可以看到裡面綿密的組織，咬一口香到骨子裡，沒有誰會不喜歡的。面點這東西很好消化，所以做早餐挺不錯的，平時搭配燕麥米糊或者小米粥一起吃，既營養又美味，大家一起來學學吧！下面我給大家分享這款美味的黑芝麻紅糖餅的製作方法以及製作技巧，請仔細閱讀我的文章吧！
【黑芝麻紅糖餅】
【食材】：中筋麵粉300克，去皮南瓜250克，酵母3克，細砂糖15克，清水少許，玉米油1小勺；餡料：紅糖30克，黑芝麻粉10克，烤熟的花生碎20克，中筋麵粉10克。
【做法】；
1，首先將南瓜去皮後切片裝入盤子裡，用微波爐高火叮6分鐘，用料理機打成泥，放涼後再用。
2，接著將麵團所需要的食材全部放入麵包機裡，揉成光滑的麵團，揉面時加油可以讓餅的口感更加鬆軟，放涼了也不會變硬。
3，用麵包機的發酵功能將南瓜麵團發酵至兩倍大，扯開麵團，可以看到蜂窩狀即可。
4，開始準備餡料，將30克紅糖、20克花生碎、10克麵粉和10克黑芝麻粉混合均勻，黑芝麻紅糖餡就做好了。加入麵粉可以防止紅糖融化後流出來。
5，麵團上撒少許麵粉，用手反覆揉搓，揉成光滑的麵團即可。
6，將麵團搓成長條，分成17個大小差不多的小劑子。
7，取一個小劑子搓圓後按扁，用擀麵棍稍微擀大一點。
8，在麵皮的中間包入黑芝麻紅糖餡。
9，像捏包子的手法那樣捏緊收口。
10，用手按扁後蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘，依次包好所有的餅。
11，電餅鐺預熱後刷一層油，放入鬆弛好的餅胚，蓋上蓋子，上下火小火煎1分鐘後翻面，煎至餅膨脹兩面上色即可出鍋，一鍋餅大概3分鐘左右的時間能煎熟。
12，香甜鬆軟的黑芝麻紅糖餅就做好了，誘人不？
小貼士：
1，沒有電餅鐺，用平底鍋也可以的，煎制的時候要記得多次翻面哦。
2，南瓜也可以上鍋蒸熟，微波爐叮熟的南瓜水分會少一些。
這樣一款簡單易學、噴香鬆軟、營養美味的黑芝麻紅糖餅的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款紅糖餅的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個讚吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！