「入口綿，到口光，嚼後香，吃後想。」打一食物！
據說這個謎語百分之99的天津人都能猜對哦！
好啦，不賣關子啦！這個謎語的謎底就是我們今天的主題——麻醬。
在各種各樣的調味品裡，只有麻醬具有遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃很香的本事。
更可況，麻醬和各種食材。都百搭哦！
天津人熱愛吃麻醬早就不是什麼新鮮的新聞了，對於天津人來說，可能真是一頓沒有麻醬就想得慌。除了大餅夾一切以外還應該加上一個一切加麻醬。
老闆，給我擱點麻醬！要多！
對於這麼多麻醬相關的吃食，『麻醬攉白糖』可以算是極品的一種！
具體做法如下：
白饅頭一撕為兩，抹上一層厚厚的麻醬。再撒上一層白砂糖（一定要是顆粒那種的），夾好。就算完成了。不過要注意幾點，一定要用熱饅頭。這種做法最好是用嗆面饅頭，就是咬一口掉面渣那種，軟面饅頭口感就差點。
一口咬下去，饅頭的粗糙，麻醬的細膩，面的噴香都襯託了砂糖那種可以嚼出聲響的甜味。那滋味，簡直美上天。
當然除了麻醬饅頭這種人世間絕味（至少在小編眼裡是）之外，天津還有很多關於麻醬的用法。
比如：
麻醬燒餅
麻醬和面做的燒餅，麻醬燒餅色澤金黃，外焦裡嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一般十五六層的最為地道！
麻醬卷子
天津人喜歡蒸花卷，層層疊疊的造型，好看又好吃！鹹口和甜口在麻醬裡就已經調好，一口咬下去，再來一碗漿子！贊！
麻醬麵
天氣熱起來啦！涼拌菜了解一下啊？涼麵，麻醬加些水解開，放上一點鹽然後悉數澆在麵條上，配上切好的黃瓜絲，辣子，香菜。澆上花椒油！還可以隨意搭配澆頭。拌一拌便是天下美味！
麻醬+羊湯
這就是典型天津做法啦！羊湯嫩白如牛乳，味道特別的醇香，在這樣的湯裡擱麻醬，醇香口感變得更加柔和厚重，還能中和腥羶味，一定要再擱點辣子。這就對味兒了。
以上小編列舉的麻醬吃法只是滄海一粟！比如各類天津早點，老豆腐啊鍋巴菜啊都得擱點麻醬，還有各種各樣的涼拌菜！拍黃瓜啊水爆肚啊大拌菜啊！那個缺了麻醬能行呢！
於是，問題來了！眾多麻醬吃法裡，你最喜歡哪一種呢？