文|童童媽媽的小廚房
今天給童童做個小甜點，炸豆沙蘋果圈，也是小孩子的最愛，每次做這個童童都會吃很多，看著就會很有成就感，我們做媽媽的最大的心願就是孩子能吃上我做的飯吃的多又開心，這樣我覺得再辛苦都值了。冬天吃水果會擔心孩子拉肚子就會想著法的給他做好吃的。這個豆沙蘋果圈同樣適合那些不能吃涼的人兒們。下面我們就來做這道小點心吧。
食材清單
蘋果2個，紅豆200克，白砂糖50克，澱粉30克，雞蛋2個，麵包糠40克
首先我們來製作豆沙，先把紅豆提前泡發一夜備用。然後我們來煮紅豆，首先把紅豆倒入鍋內，加入適量的水，（大約沒過豆子一個手掌厚就可以了）開大火燒開，等水開後，轉中小火煮，等到煮到紅豆軟糯，湯汁收幹即可，
我們把煮好的紅豆撈出放涼備用，然後我們把放涼的紅豆放入攪拌機內，攪打至綿密細膩即可，接下來我們來炒豆沙泥，要用不粘鍋奧，我們把豆沙泥放入鍋中，開小火，慢慢翻炒，然後加入適量的綿砂糖，綿砂糖的多少根據自己喜歡的甜度決定。然後加入糖後繼續翻炒，直到綿砂糖完全融化，然後出鍋備用。
下一步我們來處理蘋果，首先我們把蘋果洗淨去皮，然後把蘋果切成約一釐米厚的圈圈，切好的蘋果圈圈去籽，我們用一把小刀，刀尖不動，用手轉動蘋果圈去粗果核，
我們先準備一個大碗裡面裝上鹽水，去除果核的蘋果圈要立刻放入鹽水中，這一步的目的是為了蘋果避免氧化發黃。下一步我們開始做豆沙蘋果圈，首先我們把蘋果從鹽水中撈出瀝乾水分，然後喜愛蘋果圈上面均勻的抹上豆沙餡，
然後再蓋上另外一個蘋果圈。下一步我們把抹好豆沙餡的蘋果圈，先過一遍澱粉，然後再過一遍蛋液，然後再過一遍麵包糠，這樣就可以開始炸制了。首先我們熱鍋起油，等油溫道六成熱時，我們把裹好麵包糠的蘋果圈蔥鍋邊依次下去，這樣是為了避免油濺出來燙傷我們，等到蘋果圈炸到浮出油麵，我們用筷子翻面，等到炸制另面金黃時就可以撈出瀝油。這道色澤金黃酸甜適口的炸蘋果圈就做好了。
我是童童媽媽，喜歡這道炸豆沙蘋果圈的小夥伴們，記得關注童童媽媽的小廚房歡迎評論、點讚、轉發。童童媽媽每天把好東西分享給身邊的朋友們，