上周給大家分享了部隊火鍋的製作方法,一盒韓式辣椒醬絕對是整個部隊火鍋的靈魂所在,最後撒上芝士,濃香美味無人能抵。而小編上次一起買了兩盒韓式辣醬現在還剩了很多沒有用完...那麼韓式辣醬還可以做哪些韓式美味呢?
我們秉承不浪費原則~下面給大家分享的這些韓式風格料理,一盒韓式辣醬就夠了,簡單快捷,想要自己動手嘗試的不二之選!
韓式石鍋拌飯
主料:米飯1碗、牛肉100g、豆皮60g、捲心菜60g、金針菇60g、幹木耳8g、黃瓜1段、甜椒1塊、雞蛋1個、胡蘿蔔60g
輔料:韓式辣醬50g、生薑1塊、大蒜1瓣、大蔥1段、油、鹽、生抽、香油、澱粉、熟芝麻適量
做法:1|幹木耳提前泡好,鍋裡加入適量水,放適量鹽燒開,將豆皮、捲心菜燙一下,木耳和金針菇煮熟,蔥姜蒜切成末,牛肉切成小顆粒,牛肉裡加入適量生抽、澱粉、香油抓勻。
2|鍋燒熱加入油爆香蔥姜蒜末,加入牛肉翻炒至變色,加入適量韓式辣醬,翻炒均勻。
3|將熟了的捲心菜、木耳、豆皮切成絲,黃瓜、甜椒切成絲,將所有這些半成品加入
適量香油、韓式辣醬,拌一下。
4|石鍋均勻刷上一層香油,米飯倒入稍微按壓一下,將炒好的牛肉倒入,上面均勻碼放上其他做好的半成品,放在火上燒到米飯起鍋巴。
5|鍋裡放油,打入雞蛋煎熟(我個人還是喜歡全熟...)
6|表面放上煎好的雞蛋,撒上熟芝麻,美味的韓式石鍋拌飯做好啦~
韓式大醬湯
主料:牛肉70g、蛤蜊10隻、豆腐150g、西葫蘆150g
輔料:金針菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜、洋蔥適量、大醬3勺、韓式辣醬2勺、
做法:1|西葫蘆、土豆、牛肉切片、豆腐用鹽水泡過後切塊、洋蔥切絲、青椒切圈、大蒜剁碎,金針菇洗淨去根。
2|鍋裡放少許油,油熱後將牛肉下鍋炒,牛肉變色後加入洋蔥絲爆香,等到洋蔥變軟後,將牛肉洋蔥剷出備用。
3|將第二遍的淘米水倒入鍋中,加入3勺大醬、2勺韓式辣醬,用筷子攪拌至醬料完全溶解,開火。
4|水燒熱後,將土豆豆芽放入大火燒開,加入豆腐、西葫蘆,等到鍋再次燒開,放入金針菇。再將事先炒好的牛肉放入鍋中,加入青椒和蒜末。
5|鍋再次燒開後,將吐淨沙子的蛤蜊放入,中小火幾分鐘後,關火即可。
辣炒年糕
主料:條狀年糕400g、韓式辣醬適量
輔料:圓白菜、洋蔥少許,熟白芝麻適量。
做法:1|鍋中倒入適量的水燒開,然後把年糕放入鍋中煮3分鐘,煮至年糕飄起來。煮好後撈出放入涼水中。(放入涼水中,一來可以防粘,二來可以讓年糕吃起來口感更好。),圓白菜、洋蔥切條備用。
2|鍋中倒入少許油,油熱後把洋蔥放入鍋中煸炒出香味,把圓白菜放入鍋中煸炒均勻。
往鍋中放入一大勺韓式辣醬煸炒均勻,再放入少半碗清水,一勺白糖調味;最後將年糕控幹水分放入鍋中。
3|將其翻炒均勻,煮至湯汁越來越濃稠,均勻裹在年糕的表面,然後關火,撒上少許白芝麻即可~
除此之外家庭烤肉時,生菜包五花肉沾上韓式辣醬,塞滿一大口的感覺別提多爽啦~
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