哈嘍大家好！我是小宅，每天能和大家分享營養美味的家常菜的製作方法，如果你也能喜歡做美食，歡迎關心，我們可以互相分享自己做美食時的經驗，互相學習，為家人和朋友做營養健康的美食。我們來說起老一輩人的想法，常被人說成是「老一套」，其實老一套的觀念也很有智慧，有時真的很不服，就像前幾天婆婆煮牛肉時的操作一樣，以前我煮牛肉至少要煮兩個小時，但婆婆用農村的土法，加上燉牛肉的時候婆婆是這三種。燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料 。
牛肉是常見的食材，不僅營養豐富，而且也不用擔心吃多了會發胖，所以受到大家的喜愛，牛肉的製作方法多種多樣，但炒牛肉，烤牛肉，牛排等，最典型的方法是燉牛肉。 燉牛肉不複雜。 但是，好吃，為了節約時間，還是有技巧的。 首先，燉牛肉是否成功，最重要的因素是燉牛肉是否軟爛並有味道。 再加上一些小技巧，就能更快，更好地完成。 燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料
那麼，為什麼牛肉必須煮軟呢？ 不僅僅是為了好吃的吃。 最重要的是，牛肉纖維只有在牛肉充分煮熟後，才會被胃腸吸收，營養價值才會浪費。 但是，因為製作容易煮2個小時的牛肉需要時間，所以今天就介紹一下婆婆50年來使用過的燉牛肉的方法。 只要放入家家戶戶的3個東西，20分鐘左右就會變軟，味道也會變好，所以一起看吧。
燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料
食材」
牛肉500g，茶葉10g，白酒20ml，山楂3個，香料包（山椒2g，八角1個，香葉2枚，桂皮2g，丁香花2g，草果1個），生5g，除老3g，鹽2g，蔥姜適量，幹辣椒適量（可選）
「製作方法」首先把牛肉全部洗乾淨，用冷水放入鍋中，加入甜料酒和生薑煮2分鐘，牛肉變色後除去浮沫，好好洗。 把牛肉全部煮好煮，防止水分流失，防止煮好的牛肉乾燥，成為柴火。 燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料
在砂鍋裡加入適量的水，沸騰後，將煮好的牛肉放入砂鍋中，將茶葉放入香料包中，與白酒，山楂，生抽，老抽，鹽，蔥姜，幹辣椒（可選）一起放入鍋中，用大火煮15分鐘，共計20分鐘，牛肉就會變軟。 茶葉，白酒和山楂燉牛肉又快又軟，這三種菜都快又軟，而且在保證牛肉新鮮的同時，還加快了牛肉的成熟速度。 燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料。
20分鐘後，湯汁一觸底，就可以把火撲滅，端到鍋裡。 燉牛肉的老婆婆再加上這三種，20分鐘內牛肉就會變軟，變得有味道，材料家家戶戶都有，下次吃燉牛肉，你也試試看。
燉牛肉加上這三樣，二十分鐘就軟了，有了味兒，家家戶戶都有材料 。
注意：燉牛肉口感好，食材選擇也非常重要，牛肉最好是新鮮的。 白酒一煮開，酒精就揮發，不影響牛肉燉煮的味道，還留有淡淡的糧食香味，使牛肉燉煮更好喝。
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