大閘蟹煮過之後放冷凍,能放多長時間呢?

大閘蟹是人們餐桌上很喜歡的一道菜，一般請人吃飯都會買上一些招待客人。但是有的時候大閘蟹買多了，或者一頓吃不了，家裡人就會選擇先將螃蟹煮熟了放冷凍櫃裡，準備下次再吃。那麼煮熟的大閘蟹放進冷凍櫃裡能放多長時間呢？

大閘蟹煮完之後怎麼保存？

1. 一般情況下，將大閘蟹用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時；

2、現在天氣逐漸回暖，可以將大閘蟹放進冰箱冷藏室了，但不能過夜，當天吃掉最好；

3、想要過夜保存大閘蟹的朋友，需要把螃蟹放到冷凍室裡了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味，這樣螃蟹就會減少水分的流失，破壞口感。

4、需存放冰箱冷藏或冷凍的話，請務必將螃蟹中的肺清理乾淨後再存放，螃蟹的肺帶毒素，誤食後可能會影響身體健康。

大閘蟹放冷凍裡能放多久？

一般情況下，大閘蟹蒸熟之後放在冰箱冷藏室裡最多存放1-2天。有條件的情況下，大閘蟹還是現吃現蒸最合適。而吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的密閉容器裡，放進冰箱熟食區域內冷藏保存。就算這樣保存，也應該儘快食用，因為蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。

如果還想保存更長的時間，就需要將蟹肉和蟹黃單獨挑出來放進容器裡保存，然後放入冷凍。吃之前一定要加熱，熟了再吃，而且蟹本寒涼，食用時可以蘸醋增加口感，還能中和寒性。