食物是人的根本，俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在以前，勞動人民把食物看的比什麼都重要，只要能讓自己和家人吃飽飯，付出再多的辛苦也是值得，到了現代，人們的生活水平提高了，吃飯不僅僅是為了飽腹，更多的是為了享受，但是生活的節奏太快，讓太多的人沒有時間花在尋找這種美食享受上邊，這時候小編我的作用就體現出來了，每天給大家帶來不同的美食訊息，只需要花上短短的幾分鐘，就能對一些美食進行了解了，來看今天小編給大家帶來關於美食的訊息吧。帶著兒女回鄉下看父母，老媽土法一鍋「硬菜」，農二代看了都想家。
星期天帶著孩子想出去透透氣，就想到回鄉下老家看看父母。平時在城裡呆久了，就想到以前在農村的生活，還有那種鄉村氣息。還有那些自家種的瓜果蔬菜，有時還能在家幫父母幹一些農活。剛一到家，老媽就招呼趕緊去做好吃的。我們也就都幫忙做著。我的老家是遍地竹林的山區，竹筒飯為特色小吃，傳統的做法是以桂竹的竹筒內裝生糯米，再以高麗菜或山酥塞住筒口後炭烤，一會即可聞到濃濃的竹香，待烤熟後即撥開竹筒，長條的白飯外圍裹著一層透明的竹膜，竹的清香混合著飯香撲鼻而來，香嫩可口。看著老媽弄好的竹筒，我就慌忙跑過去結果來要自己做。讓她去忙其他的了。
我們在外面做竹筒飯，老媽就在廚房裡忙著炒菜，有膏瓜炒肉片、此外還有魚和殺的雞。只有肉是集市上買的，其它都是爸媽自己種自己養的。到要吃飯端菜上桌的時候，媽媽把小院子裡的土灶鍋蓋掀開給我看，我這才發現原來鍋裡還有一樣「硬菜」：紅燒豬蹄。我輸哦怎麼剛剛能聞到陣陣香味。看著這一鍋紅彤彤的豬蹄都想流口水了。
紅燒豬蹄可是老媽最拿手的滷味了，小時候都是到逢年過節的時候老媽才做給我們吃，今天看來真給過大年似的豐富的很啊。看著孩子們也都吃的很開心，父母也都非常高興。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。