大家好，今天給大家分享一個麵條的新吃法，比水煮得好吃，比炒得簡單，我家一周吃5次。對於麵條，很多人都很喜歡吃，像我們這樣的上班族，下班做上一碗麵條吃，既簡單又實惠。記得以前在老家的時候，媽媽總是做熗鍋面，我吃了幾十年總是吃不夠。但是有了孩子以後，天天這樣吃，孩子都吃膩了，所以我今天做了個不一樣的做法，兩個孩子都很喜歡吃。
為了讓孩子喜歡吃，我專門去超市買了些菜，有絲瓜、西紅柿、洋蔥、雞蛋，出鍋後孩子也能吃上兩碗。下面我就把它的詳細做分享給大家，感興趣的朋友可照著做一下。麵條這樣吃超過癮，不用水煮，直接下鍋，簡單美味又快速，太香了。
蔬菜燜面
食材：麵條、絲瓜、西紅柿、洋蔥、雞蛋、小蔥、大蒜、生薑、食用鹽、食用油、生抽、老抽、豆瓣醬等
做法：
第一步：首先準備配菜，一根絲瓜洗淨去皮，去掉頭尾，切成小塊，一個西紅柿同樣洗淨切成小塊，洋蔥切成絲，一把小蔥洗淨後切成長段，然後再切點蒜末、薑末，全部切好後放一旁備用。
第二步：小碗中打入3個雞蛋，加入少許食用鹽，用筷子攪散備用。鍋中加入適量的食用油，油熱後把雞蛋液倒進來，炒至雞蛋定型以後給它翻個面，等雞蛋炒熟以後，用鏟子把它整理成小塊，然後把它盛出來備用。
第三步：鍋中再次加入少許的食用油，油熱後下入備好的薑末、蒜末和蔥段（蔥段留一點最後再放）爆香，爆香之後把準備好的西紅柿和洋蔥、絲瓜也加進來，把它們翻炒2分鐘，2分鐘後加入1勺食鹽，適量的生抽、少許老抽上色，1勺豆瓣醬，再加入1碗清水，蓋上蓋子煮2分鐘左右，時間到開蓋，把裡面的湯汁舀兩勺出來，然後炒好的雞蛋放進來，整理均勻，再把麵條掰成小段，均勻的鋪在鍋裡，把裡面的菜全部蓋住就行，再把剛才舀出來的湯汁均勻的澆在上面，然後蓋上蓋子繼續燜煮3分鐘左右。
第四步：時間到以後我們打開蓋子，用筷子把麵條給它翻個面，然後蓋上蓋子再燜煮3分鐘，3分鐘以後打開蓋子把剛才剩下的蔥段放進去，用筷子把麵條抖散開，抖散以後把它裝入盤子裡，這樣我們的蔬菜燜面就做好了。
以上就是我分享的蔬菜燜面的做法，麵條這樣做非常入味，大家在吃飯沒胃口的時候可以試試這樣做，這樣做比水煮的好吃，比炒麵跟簡單，而且吃起來更香。愛吃麵條的朋友可以試著做一下。
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