廈門一家五星級酒店售賣的蛋糕導致食客身體不適

2020-12-19 東南網廈門頻道

吃完蛋糕 幾十個人「中招」！廈門一家五星級酒店售賣的蛋糕導致食客身體不適

吃了「問題蛋糕」的一些市民在醫院治療

東南網6月4日訊（海峽導報記者 朱黃 見習記者 許納芳）近期，多位市民在購買並食用廈門康萊德酒店售賣的提拉米蘇蛋糕後，出現腹瀉、嘔吐、發燒等不同程度症狀，被各醫院診斷為感染性腹瀉、急性腸胃炎等疾病。

這一事件引發了廣泛關注。目前，有關部門已介入調查，至少已發現24人「中招」。

一家六口吃完生日蛋糕全都腹瀉

「我是5月28日下午去自提的蛋糕，全家人都吃了。29日早上6點多開始，全家人陸續出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，家裡3個人直接住院了。」昨日，市民柯女士告訴導報記者。

5月28日她和丈夫為了給公公過生日，去康萊德酒店自提了蛋糕，沒想到第二天全家老小6口人全部出現不同程度的不適症狀。「兩個小孩現在還在住院，其中一個比較嚴重，住院點滴5天了，到現在還在拉稀；另一個今天出現了好轉，腹瀉次數少了很多。」據柯女士介紹，5月29日，家裡兩個小孩都住院治療了。她的丈夫也出現了不適症狀，但是為了照顧一家人，他只能強忍著腹痛在醫院照看小孩。家裡兩位老人則在家服藥治療。

根據廈門市某醫院出具的證明書，柯女士被診斷為感染性腹瀉。目前，家裡成年人的情況已經基本好轉，但她6歲大的孩子因為食用較多，現在還很嚴重。

「我自己住院就已經花費了4000多元，還有小孩在住院，最近我都不能去上班。」柯女士表示，這一次出現食物中毒的情況，對家庭的經濟、生活造成了巨大影響。

多位市民食用該酒店蛋糕後不適

據市民柯女士介紹，她是在「住店圈」平臺上購買的蛋糕。當時該平臺推出了199元購買4個8寸蛋糕的優惠活動，「一看廈門康萊德酒店是五星級酒店，覺得十分優惠，就下單了。」「原本也只是懷疑，後來我們發現，那天來我家吃蛋糕的鄰居家的小孩也出現了相同的症狀，才確認是與蛋糕有關。」5月29日上午，柯女士撥打了酒店的電話，投訴反映食用蛋糕後出現食物中毒的情況，建議酒店方回訪所有購買蛋糕的客戶。隨後幾天，她每天都向酒店了解回訪情況，但客服告訴她暫時沒有收到相關情況。

然而柯女士在網上意外發現，還有其他市民也因為食用該酒店的蛋糕而產生問題。她才知道，自己一家人的遭遇不是個例。在一個因為康萊德酒店蛋糕引發身體不適的網友群裡，數十位網友陳述了自己、同事和家庭食用疑似「問題蛋糕」後的遭遇。

懷孕七個多月的市民劉女士嚮導報記者反映：5月24日，她去酒店自提蛋糕，第二天出現了嚴重腹瀉，因為情況嚴重，5月25日晚上去醫院掛了急診。「腹瀉導致了低燒宮縮，我因為腹瀉嚴重不得不吃藥。醫生只能儘量讓我不吃藥，吃一點孕婦可以吃的止瀉藥。」劉女士說，經過三四天的連續就診和吃藥，她的情況才出現好轉，目前已基本痊癒。

在受害者自發組建的微信群裡，還有許多人講述自己的經歷。導報記者發現，出現身體不適情況的，多為5月28日、29日去康萊德酒店購買蛋糕的市民。

酒店回應

將對問題蛋糕事件負責

昨日，廈門康萊德酒店工作人員來到廈門某醫院，看望住院的柯女士。酒店總經理理察·高士林對此事表達了歉意，並表示，雖然最終檢測結果還沒出來，但酒店會對此次事件負責。

酒店工作人員介紹：「我們的蛋糕都是按量去生產的，我們可以在後臺看到第二天要領取多少，第三天要領取多少，但是數量肯定沒這麼精準。5月28日或29日提貨的蛋糕，我們都是在5月27日做的。27日當天做了144個，28日當天領取了50幾個。所以我們現在比較確認的就是，有問題的是5月27日的這一批。」「可能在生產的某一個過程中沒有控制好，導致出現了問題，現在我們酒店也在積極地承擔責任。」酒店工作人員介紹，提拉米蘇蛋糕的儲存條件是要冷凍儲存，5月27日生產完了後，有一個工藝是需要讓它快速地冷卻，放到冷凍冰箱去儲存。儲存之後，所有包括5月28日、29日要提的蛋糕，都會當天拿出來包裝，包裝好了會放到冷藏冰箱。在冷凍冰箱一般來說一些致病菌是不會生長的，是休眠的狀態，不會影響產品的質量。酒店也有非常明確的規定，從生產到冷凍再到客人食用，時間不會超過5天。「目前我們已經停止生產、停止銷售蛋糕食品了。」

據了解，從4月3日優惠活動開始至今，廈門康萊德酒店已經售賣出6000多份提拉米蘇蛋糕，5月28日、29日兩天，有187個蛋糕被顧客領取。

事件發生後，康萊德酒店表示對原材料採購、食品加工、運輸等環節進行了自查自糾，暫停與相關食品原材料供應商的合作，審查供應商的衛生標準。同時，對所有相關員工再次進行相關操作流程培訓，強化衛生流程、規章制度和執行標準操作。

部門調查

部分衛生指標未能達標

對於市民的投訴反映，昨日，思明區市場監督管理局發布了《關於問題蛋糕處理情況的通報》。

通報表示：5月29日下午，我局投訴舉報臺接到消費者投訴，稱食用康萊德酒店的提拉米蘇蛋糕後，出現急性腸胃炎症狀。我局執法人員立即赴現場取樣調查並向投訴的消費者核實相關事實。調查過程中，其他消費者陸續反映同樣問題。

經會同疾控部門按照規定程序採樣取樣，快速檢測，發現康萊德酒店製作的蛋糕部分衛生指標未能達到標準要求。我局已責令該酒店停止蛋糕及其他烘焙類食品生產銷售，並責成該酒店對消費者予以合理的賠償。截至6月3日，根據流行病學調查結果，共有24人出現症狀，均已得到及時有效的治療。我局將嚴格按照「四個最嚴」的要求，根據調查結果，依法依規對食品生產責任主體予以嚴肅處理，在確保食品安全衛生的同時，保護消費者的合法權益。

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