秋冬季家人們總是喜歡吃牛、羊肉甚至是狗肉，這樣帶燥的食物。但是由於氣候乾燥，難免上火、體內燥熱。趁著今天有空，丸子要給家人做一道滋陰降火的老鴨豬肚湯，你們也一起吧！
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
主食材：老鴨1/4、小豬肚1個
輔料：清補涼配料一包、紅棗6顆、枸杞少許、姜一塊、料酒2勺、澱粉少許、鹽適量
老鴨豬肚湯的做法步驟：
一、 老鴨去毛洗淨切塊 ，冷水下鍋，介紹少許薑絲、料酒，大火燒開焯水2分鐘撈出備用；
二、 紅棗、枸杞、清補涼配料洗淨浸泡片刻；
三、 豬肚切開洗淨，先用少許澱粉抓洗一遍，再用鹽、料酒抓洗兩遍；
四、 抓洗過的豬肚冷水下鍋，加入少許薑絲、料酒，大火燒開焯水2分鐘撈出切條；
五、 湯鍋內加入適量清水，將焯過水的老鴨、豬肚、配料一併倒入鍋中，大火煮開轉小火慢燉4小時；
六、 起鍋前10分鐘，加入浸泡過的枸杞，少許鹽調味即可盛出食用。
丸子暖心小貼士：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多，質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白中帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。