大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：家人最愛吃的一鍋麵，做法簡單，筋道爽滑，出鍋孩子一頓吃2碗
昨天用菠菜做了一道麵食，結果孩子沒吃夠，今天是周末吵著還要吃，於是我又做了一鍋，這道麵食很受家人的喜歡，營養解饞又爽滑，出鍋的孩子一頓吃2碗。今天我就來跟大家分享一下這道菠菜面的做法，此麵食在我家最受歡迎，營養解饞又爽滑，我2天做一回，回回吃乾淨。
要說到這鍋麵食，它的樣子很像貓耳朵，所以孩子們都很喜歡吃它，好吃又好看，口感筋道又爽滑，做法也不難，全程沒有任何的技巧，新手也能做。接下來我將詳細的做法分享給大家，家人最愛吃的一鍋麵，做法簡單，筋道爽滑又美味，出鍋孩子一頓吃2碗，愛吃麵食的朋友進來學習一下吧！
【食材】：菠菜，麵粉，食用鹽，食用油，胡蘿蔔，洋蔥，甜麵醬，澱粉，等
【做法】
第一步：準備一把菠菜擇乾淨之後清洗乾淨，然後放在鍋中焯水，焯水的時候加點鹽或者食用油可以使菠菜保持翠綠的顏色，大約焯水1分鐘左右撈出來控幹水分放進料理機中加入100毫升的清水打成菠菜汁。
第二步：在盆中倒入300克麵粉，加入3克鹽，用打好的菠菜汁來和面，全部攪成綠色的小面絮狀的時候下手揉成麵團，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒面半個小時。
第三步：再來和一個白色的麵團，在盆中同樣倒入300克麵粉，加入3克鹽增加筋性，用溫水和面，攪成面絮狀的時候加入適量的食用油，攪成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒面半個小時。
第四步：準備一根胡蘿蔔清洗乾淨之後先切成片再切成條最後切成小丁，大蒜切成蒜末，蔥切成蔥花備用，準備一塊豬肉切成肉末裝在碗中備用，洋蔥半個切成洋蔥丁，切洋蔥的時候可以將洋蔥放在水中浸泡一下，這樣切的時候才不會有辣味。
第五步：鍋中倒入油，先放入肉末炒出香味，炒至肉末變色，放入蔥姜翻炒出香味，然後再加入一勺生抽，翻炒均勻，再將洋蔥和胡蘿蔔放進去，翻拌均勻，再加入一勺甜麵醬攪拌均勻，炒出香味，最後在鍋邊淋入適量的清水燉5分鐘左右，出鍋前再加入少許的水澱粉，燉至湯汁濃稠的時候就可以出鍋了。
第六步：將醒發好的菠菜麵團和白麵團都取出來用擀麵杖擀成大面片，在擀好的白色面片上面塗抹上一層清水，然後再將菠菜麵團放在上面，再次用擀麵杖擀開， 擀成一個橢圓形的大面片，在上面再塗上一層清水，從一端將它捲起來，卷的緊實一些，然後將它揉搓一下，揉搓成長條，再用手按扁，用到切成薄片。
第七步：鍋中倒入水，將水燒開，下入面片，用筷子翻動幾下，防止粘連在一起，煮至全部飄起來之後再煮3分鐘，3分鐘之後撈出來過一下涼開水，這樣會更筋道。
第八步：將過涼的面撈進一個大碗中，澆上剛才做好的料汁，翻拌均勻就可以吃了，吃起來爽滑筋道，好看又好吃。
家人最愛吃的一鍋麵，做法簡單，筋道爽滑又美味，出鍋孩子一頓吃2碗，這就是我帶給大家的菠菜面的做法，大家都學會了嗎？做法是不是很簡單？口感非常的筋道又爽滑，好吃又好看，喜歡的朋友趕緊做起來吧！此麵食在我家最受歡迎，營養解饞又爽滑，我2天做一回，回回吃乾淨。
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