期中考試結束了， 女兒成績稍有點小進步，便笑嘻嘻地問我要獎勵，我說給你個毛慄子吃吃。女兒下意識摸摸頭，吐吐舌頭，跑回房去了。
調皮的小孩吃「毛慄子」，乖小孩吃糖炒慄子。這是小時候大人們說得最多的話。
冬天的夜晚，天黑得特別早。他從公交車下來，寒風吹過，不禁打了一個哆嗦。風中裹著的濃濃的甜香簡直把人燻暈，尋著香氣，找到巷口旁的糖炒慄子鋪，其實就是用黑乎乎的油罐支起一口大鐵鍋，老闆拿著一把大的鐵鏟，一下下用力地翻炒，褐色的慄子隨著黑色的粗砂翻滾著，嗶嗶啵啵迫不及待地爆開一個個小口，散發出誘人的味道。炒好的慄子篩掉砂，用一個紙袋裝好，揣進口袋裡，手插進口袋捂著，趕緊快步走回家。孩子們圍上來，拿幾個在手裡，燙得不停地左手倒右手，小心剝開，香甜軟糯的慄子輕輕一抿，入口即化。
可惜這樣的畫面只出現在我們小時候，現在手工炒制的慄子不常見了，多是用炒慄子機器加工，吃上去少了一些煙火氣，也便少了一些熱烘烘暖洋洋的感覺。
衡山路上，梧桐掩映，衡山賓館就像一隻展翅的雄鷹，顯赫矗立。這座建於1932年的高級公寓至上世紀80年代一直是上海西區最高的地標式建築，而低調的慄子粉蛋糕，就放在門口西餅店的冰櫃裡，包裝並不起眼，塑料圓盒，蓋上印著「畢卡第」建築的商標。有時候你會看到白髮蒼蒼的老先生老太太，一杯咖啡，一隻小勺，慢慢抿著蛋糕，似乎在回憶昔日的時光。有別於紅寶石的幹硬和凱司令的細軟，衡山賓館慄子蛋糕在老一輩人口中被叫作「慄子粉」，因為只有這裡的慄子才是粉狀的。據說大多數做蛋糕的慄子泥是用絞肉機絞的，只有衡山賓館是採用專門的夾子手工壓制。拇指大慄子磨成粉，拌入蛋糕，加上些許威士忌，擠上動物奶油，糯滑不膩，口感若雲，因為無添加，24小時內必須吃完，冰鎮後尤其美味。
法國的蒙布朗MONT BLANC也是用慄子做的甜點，以阿爾卑斯山的俊秀山峰"白朗峰"命名。白朗峰山頂常年積雪，在秋天因樹木枯萎變成褐色。而慄子的產季正是秋天，用褐色的慄子奶油一圈圈繞著蛋糕胚，慢慢堆疊出一座山的樣子，這就是蒙布朗，讓人在舌尖上就能感受到秋季的天高雲淡，遼闊深遠。不僅又想到那更為人們熟知的以白朗峰為標誌的品牌萬寶龍。它的六角白星標記，恰恰是勃朗峰俯瞰的形狀，該山峰的最高點為海拔4810米，刻在筆尖上，彰顯一覽眾山小的豪邁，迎合成功人士們的心理需求。
有點扯遠了，現在是「慄子季」，用慄子做菜也是不容錯過的一期一會，如板慄燒雞，板慄燒肉。慄子和芋艿，茨菰一樣，本身並沒有啥味道，也不容易入味，需要和其他比較葷膩的食材一起烹調，「有味使其出，無味使其入」。秘訣無他，一般就是小火慢燉，讓板慄吸飽 肉汁，變得軟糯香甜，油光可鑑，一上桌，小小的慄子們往往是最先被搶光的。
上海不大見到板慄樹，在網上百度板慄的科普，原來長在樹上的慄子有一層毛殼，有點像開心消消樂中的毛球怪，難怪俗名「毛慄子」呢。在這個落葉不掃的季節，走上街頭，買一包糖炒慄子，邊走邊吃，感受一下晚秋的清冷和溫暖，蕭瑟與甜蜜吧。