導讀：入冬遇見它，我一買就是20斤，做成養胃零食，常吃補脾養胃消化好。
入冬後依然有很多食材會上市，比如大卡車上成捆成捆在賣的山藥和一袋袋的山藥豆，山藥豆的營養價值和山藥相差不多，李時珍的【本草綱目】中就有記載：山藥豆煮熟去皮食之，勝於山藥，美於芋子。山藥豆中含有滋養肺部，能潤肺止咳的黏液蛋白、維C、礦物質和好幾種促進消化吸收的澱粉酶，常吃不僅能提高身體抵抗力，還能補脾養胃助消化，特別適合脾胃虛弱、沒胃口吃飯的人群吃哦。
山藥豆不像山藥上面有很多毛，山藥豆的皮特別薄，洗乾淨後可以直接吃，比山藥更方便一些，而且山藥豆價格只要兩塊錢一斤，相比山藥更加便宜。每次我逛超市的時候看見山藥豆都一定會買一袋，而且是最大袋子的那種，得有20斤，然後放點白糖和檸檬汁炒成糖霜山藥豆給孩子們當零食吃，酸酸甜甜、軟軟糯糯的口感比糖霜花生更加好吃受歡迎哦。
超市碰到它我必買20斤，既養胃又實惠，炒一炒比糖霜花生酸甜好吃。下面教大家如何製作糖霜山藥豆。
【檸檬糖霜山藥豆】
食材：山藥豆一斤，白糖150克，檸檬一個。
做法
1、將山藥豆放入水中浸泡，再加入適量澱粉清洗掉山藥豆上面的汙漬。
2、洗好的山藥豆放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸的不要掙太短了，不然沒熟的話吃了對身體不好的。
3、鍋中放少量清水大約50毫升，再擠入一個檸檬汁、放入150克白糖，開小火邊煮邊攪拌，直到白糖溶化，開始鼓大泡的時候關火。
4、關火之後馬上把蒸好的山藥豆倒入糖漿中，快速的翻炒至糖液沾在山藥豆上，直到慢慢變白就可以了。
糖霜山藥豆裡面放
點檸檬不僅可以增加維C，還能增添口感，酸酸甜甜的小朋友可喜歡吃了。冬天容易受涼感冒，多吃點檸檬糖霜山藥豆不僅能健脾養胃還能預防感冒哦。
娟媽媽有話說
1、山藥豆一定要蒸夠15分鐘，沒熟的山藥豆吃了可能會有過敏反應。
2、鍋中白糖熬到鼓大泡的時候先關火再放山藥豆，一直開著火會把糖霜熬成糖稀，就沒有辦法掛霜了。
今天的「檸檬糖霜山藥豆」分享到這裡就結束了，酸酸甜甜軟軟糯糯的糖霜山藥豆相比糖霜花生更容易消化，口感也更好，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友記得試試哦，讓我們下期再見