聽說過掛羊頭賣狗肉，
你見過「掛牛腳賣豬肉」的事兒嗎？
11月24號正值周六，是貴陽市花溪區孟關鄉每周趕集的日子。當天上午，花溪公安分局孟關派出所民警在集市例行巡邏時，發現一個正售賣「小黃牛肉」的攤位前圍著不少人，其中有幾個人正嚷嚷著要攤主退錢。
原來，這幾人都買了這家的「小黃牛肉」，結果回家後才發現，這哪裡是牛肉，分明就是豬肉。
經過仔細檢查，民警發現，這名攤販擺攤出售的，還真是豬肉，只不過經過了簡單處理，以假亂真當成牛肉賣。
「這種豬是那種配種用的大公豬，有七八百斤重，瘦肉比一般的肉豬要多，肉色也比一般豬肉深，有點接近牛肉的顏色，他用火把豬毛都漂掉了，留下一點偏黃色的毛，就說是黃牛毛，而且他還把豬蹄後面的兩個『拇指』砍了，搞成很像牛蹄的樣子。」民警向記者介紹。
這樣一來，來買肉的顧客如果沒有仔細分辨，還真很容易被攤販迷惑，用牛肉的價錢買豬肉。據了解，市場上的豬肉不到20元一斤，而牛肉則要30多元一斤。
在現場，民警立即要求攤販將錢退給幾名買了肉的消費者。 由於涉案金額沒有達到立案標準，民警對攤販進行了警告處理，並對其銷售的豬肉進行了暫扣。
有群眾反映，
這名攤販從今年5月開始，
就經常趁著周六孟關鄉趕集時，
使用同樣的伎倆把豬肉當做牛肉賣。
當天下午，轄區派出所民警聯合相關部門，對暫扣的豬肉進行了銷毀。
健康小貼士
真假牛肉如何辨別
看：牛肉比豬肉的脂肪少，呈白色或乳黃色，纖維長度較長。
聞：牛羊肉氣味腥羶，豬肉氣味則沒那麼重。
按：牛肉的肉質粗而且緊湊，豬肉肉質結構細而且鬆散。
嘗：做熟了以後，牛肉老，豬肉嫩，這是最明顯的區別。
記者：張巍瀚見習記者：皮譯辰
編輯：王夢婷編校：吳瑤 審發：石昌晗
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