1.利仁電餅鐺試用之香煎米飯餅
食材：米飯一碗，雞蛋一個，糯米粉80克，紅柿子椒一塊，豆瓣醬少許，鹽適量，小蔥一棵，黃瓜一段，豆乾60克，熟芝麻10克，姜蒜末少許，油適量
製作方法：1. 很漂亮的利仁電餅鐺；2. 上下盤都可以很方便的拆洗；3. 準備好原材料；4. 紅柿子椒、黃瓜、豆乾都切成小丁；5. 小蔥切成末；6. 豆瓣醬和姜蒜末剁細；7. 雞蛋攪拌均勻，加入紅柿子椒丁、豆乾丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末，鹽，米飯，充分拌勻；8. 加入糯米粉拌勻，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均勻；9. 將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成薄片；10. 用蛋糕模具刻成花朵形狀；11. 電餅鐺預熱，刷上一層油；12. 放入米飯餅，在米飯餅的表面也刷上一層油，撒上芝麻；13. 電餅鐺上下盤開關都打開，蓋上上蓋，煎三分鐘左右，翻一面，再米飯餅的表面刷上少許油，撒上芝麻，再煎至金黃即可；14. 焦香美味的米飯餅做好了
2.蘆筍烘蛋
食材：雞蛋4個，胡蘿蔔一小段，玉米澱粉一湯匙，蘆筍5根，鹽適量
製作方法：1. 準備材料。 蘆筍洗淨，用刮刀刮去根部老皮。胡蘿蔔去皮切厚片；2. 鍋中水燒開，放點鹽，把胡蘿蔔片和蘆筍整根放入焯水，一分鐘撈出放涼。（先放胡蘿蔔片，再放蘆筍，因為蘆筍比較容易熟，所以撈起來時先撈蘆筍再撈胡蘿蔔）；3. 焯過水的蘆筍和胡蘿蔔都切碎。取一個大碗，四個雞蛋打散，倒入蘆筍和胡蘿蔔碎拌勻；4. 澱粉加兩湯匙水攪開，倒入步驟3的蛋液中，加鹽攪勻；5. 取一個平底鍋，燒熱，放少量油燒熱, 倒入攪拌的蛋液，小火加熱；6. 蓋上蓋子，加熱到蛋液表面也差不多凝固（約2分鐘，期間注意移動下鍋子，讓蛋餅各處都受熱均勻）；7. 在平底鍋上扣一個比平底鍋直徑稍大點的盤子。左手按住盤子，端著平底鍋迅速翻轉，蛋餅翻面到盤子裡。然後把平底鍋放灶上，再端著盤子把蛋餅滑入平底鍋，這樣就順利的把整個蛋餅給翻面了；8. 翻面後再小火加熱大約30秒就可以了
3.韭菜鍋貼
食材：豬肉250克，餃子皮若干，雞蛋一個，鹽適量，米醋適量，韭菜150克，美味鮮醬油適量，香油適量
製作方法：1. 豬肉剁碎備用；2. 韭菜切碎備用；3. 將剁好的豬肉和韭菜倒入盆中，加雞蛋、鹽、醬油、香油；4. 攪拌均勻；5. 包好；6. 放入平底鍋中煎6分鐘，加少許水，蓋上鍋蓋後再煮5分鐘即可；7. 出鍋裝盤，到上一點米醋，再加一袋牛奶，很美味的早餐哦
4.日式炸肉餅（メンチカツ）
食材：豬肉混合肉糜約700g，雞蛋1個，紅酒30ml，雞精2g，肉餅外皮所需材料，雞蛋4個，麵包糠適量，洋蔥末適量，紅酒適量，日式炸豬排醬適量，洋蔥2個（約450個），牛奶30ml，鹽15g，黑胡椒粉2g，低筋麵粉150g，水80ml，特製醬汁材料，黃油適量，番茄醬適量
製作方法：1. 這些是肉餅所需材料，肉餡最好用豬牛混合肉～；2. 洋蔥切碎，或者用攪拌機攪碎，將所有材料倒進盆中，用手抓勻；3. 這是抓勻後的肉餡；4. 將雞蛋和麵粉倒進盆中，攪拌均勻後，再加入水，這樣不會有殘留的麵疙瘩；5. 再單拿個小容器，倒進適量麵粉備用；6. 麵包糠倒進大託盤中；7. 取適量肉餡，用雙手來回摔打緊實，壓成肉餅；8. 先沾上適量麵粉；9. 然後沾上面糊；10. 然後裹上麵包糠；11. 然後再沾一次麵糊；12. 最後裹上麵包糠，就可以開始炸了；13. 150-160度的油溫，炸至金黃即可；14. 兩面都炸至金黃即可出鍋；15. 炸的時候，要時不時的就把殘渣撈出來，否則油老化的特別快；16. 還做了很多小的，可以放便當裡～ 一個一個做太麻煩，全過好外衣再慢慢炸也可以的；17. 炸好的肉餅要放架子上控一下油；18. 最後擺上些喜歡的蔬菜，澆上醬汁就可以開吃了～
5.簡單易做孩子喜歡吃的菜
食材：雙匯王中王火腿腸一根，小胡蘿蔔二根，花生油適量，生抽少許，新鮮甜玉米2兩，黃瓜半根，鹽少許
製作方法：1. 火腿腸切成丁；2. 甜玉米洗淨備用；3. 本地小胡蘿蔔切丁；4. 黃瓜半根切丁；5. 油燒溫倒入火腿腸炒至微黃；6. 加入洗淨備用的玉米翻炒一分鐘；7. 加入切好丁的小胡蘿蔔翻炒一分鐘；8. 加入黃瓜丁和鹽翻炒後加入生抽裝盤