原始飲食VS生酮飲食,有什麼區別?哪個減肥效果更好?

2020-12-20 騰訊網

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低碳飲食有很多種,國外目前最流行的應該是這2種,原始飲食paleo+生酮keto。

原始飲食流行了很長時間,但是,生酮這幾年有點反超的感覺。

這兩種都是以低碳飲食為基礎,有很多相同點,也有很多不同點,效果很類似,目的可能不太一樣。

減肥效果來看,生酮飲食和原始飲食這2種飲食都非常受歡迎。

但是,他們的出發點和原理有一些差異,那究竟原始飲食和生酮飲食有什麼不同呢?

生酮飲食vs原始飲食

生酮飲食:低碳高脂飲食

生酮飲食最初是在1920年代開發的,用於治療兒童的嚴重癲癇病,當時的飲食是由90%的脂肪、6%的蛋白質和4%的碳水化合物組成。

這個要求更高,和現在的生酮飲食又有很大的區別。

主要原理是:原本你的身體是使用碳水化合物中的葡萄糖(糖)來產生能量,但由於切斷了糖的供應,會使你的身體逐漸燃燒脂肪,而不是燃燒葡萄糖,身體會產生酮體,這一清潔能源來獲取能量。

如今,生酮飲食仍被用來治療很多疾病,比如說一些癌症、高血壓、心血管疾病,也可以改善體內的激素平衡,減少痤瘡並減輕多囊卵巢症候群相關的症狀。

一般而言,生酮平均每日總熱量中平均有70%左右的脂肪,蛋白質25%左右的脂肪和5%左右的碳水化合物。

生酮類食品包括:相關閱讀碳水最低的食物清單,照著吃就能瘦...

肉和家禽;

海鮮;

低碳水化合物蔬菜;

牛油果;

蛋;

椰子油,動物油,黃油奶酪等;

純希臘酸奶,無糖酸奶;

堅果類,漿果等低糖水果;

原始飲食:像原始的祖先一樣吃

原始飲食者認為,現代飲食和祖先的飲食和活動習慣,完全不一樣,對於人類發展歷史來說,現代文明的時間太短太短,基因還和我們的祖先差不多。

現在的飲食,加工食品太多,原生態的食物太少,導致了現在很多慢性病問題

如果我們在舊石器時代的祖先不吃這種食物,那麼現代社會的我們也不應該吃。

所以,原始飲食建議不吃我們祖先沒有吃過的食物,比如說:

各種加工食品,甚至豆類、薯類、酒精、大米和其他穀物以及乳製品,(但是甘薯可以納入原始飲食,因為許多獵人與採集者曾將這些作為主食)。

主要吃時令食品、水果和非澱粉類蔬菜上(例如綠葉蔬菜和西蘭花和菜花等十字花科蔬菜),以及大量肉類

原始飲食的食品包括:

瘦肉;

魚;

蛋;

蔬菜;

水果;

漿果;

橄欖油;

牛油果;

不吃自然界中找不到的東西,像乳製品以及精製的脂肪或糖,例如穀物或麵包;

原始飲食和生酮飲食有什麼不同

原始飲食不吃任何現代精緻加工食品,生酮飲食更關注攝入食物後,對血糖的影響。

生酮不吃高糖食物,但包括一些低糖水果,而原始飲食允許更多的水果和一些天然甜味劑

除此之外,他們對肉類,蔬菜和乳製品也有不一樣的限制。

加工肉製品

原始飲食建議吃天然草飼的沒有加工的肉,而排除燻肉、臘腸和火腿等加工肉,認為這些是現代食品技術加工的。

有些人認為,在原始飲食中,不加硝酸鹽或防腐劑的燻肉,一些經過最低限度的加工是可以接受的,比如說天然發酵的肉類,當然也有一些人不接受。

而生酮飲食,允許某些加工的肉,只要它們不包含糖或碳水化合物就可以,但是有一些過度加工的肉,某些培根或香腸可能含有糖,可能加澱粉和白砂糖,生酮是不建議吃的。

所以,生酮更關注營養成分表,原始飲食更關注食物本身的來源。

甜味劑和糖

原始飲食允許一些「天然」的甜味劑,例如生蜂蜜、楓糖漿、棗糖和椰子糖,但是,它不允許使用人造甜味劑,包括糖醇、阿巴斯甜等,因為它們是現代加工食品。

生酮飲食不允許蜂蜜,楓糖漿或其他包含天然糖或果糖的產品,而也可以適量選擇不會引起血糖升高的甜味劑,例如甜菊糖和赤蘚糖醇。

澱粉類蔬菜

一些蔬菜,含有較高的澱粉或碳水化合物,原始飲食可以適量食用這些,比如紅薯、蓮菜、甜菜等碳水較高的食物,但要保持適度。

而生酮飲食是建議少吃這些「澱粉類蔬菜」,因為它們可能會升高血糖,退酮,可能讓你一天的碳水超標。

水果

水果含有多種營養素、維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑,是大多數人的健康選擇。

但是,水果還含有一些天然糖,比如果糖

原始飲食對水果更加開放,包括新鮮,乾燥和冷凍的水果,包括大量的漿果,柑橘類水果和甜瓜,也包括一些較甜的水果,例如香蕉,葡萄,芒果和櫻桃。

但是,現代水果確實太甜了,和古時候完全不一樣,我相信很多原始飲食小夥伴,也開始規避水果了。

生酮對水果限制比較嚴格,只能吃少量的低糖水果,比如吃少量的小紅莓、藍莓,當然還有牛油果、檸檬等含糖量很低的水果。

奶製品

因為原始人類沒有食用乳製品,所以原始飲食不建議吃奶酪、牛奶、奶油或其他乳製品。

但是,可以喝不加糖的堅果奶,椰奶以及不含人造甜味劑或增稠劑的類似替代品。

生酮飲食允許一些無糖的乳製品,尤其是那些脂肪含量較高碳水含量低的乳製品,這可以幫助提高脂肪攝入量,可以吃一些希臘酸奶、無糖酸奶之類的。

還有,很多原始飲食者對堅果,茄科也是比較小心的,不建議多吃,因為植物毒素,抗營養素的關係,而生酮可能對它們的容忍度更高。

原始飲食和生酮飲食共同點

儘管原始飲食和生酮飲食出發點不一樣,但它們還是有一些共同點。

都強調營養豐富的全食物

從根本上說,原始飲食和生酮飲食都注重從全食物中攝取營養來源,都建議少吃超加工食品,例如薯片,餅乾和包裝的零食,多吃新鮮食品、肉、魚和堅果等全食代替。

都排除穀物和豆類

原始飲食和生酮飲食都強烈反對食用穀物和豆類,包括大米、小麥、藜麥、麵食、麵包、大豆和小扁豆,但消除的原因不同。

對於原始飲食來說,這種消除主要是基於穀物和豆類不是人類早期飲食的一部分,並且它們都含有抗營養成分。相關閱讀這些植物「毒」素,導致營養不良、腸胃疾病,真傷身....

抗營養劑是一些植物性食品中存在的化合物,例如凝集素和肌醇六磷酸,它們會干擾你的身體吸收礦物質和營養的能力,大量食用後會引起消化不良

而生酮飲食消除了穀物是因為它們的碳水化合物含量高,吃穀物可能升高血糖,退出生酮。

當然,越來越多的生酮人都知道,穀物和豆類的植物毒素危害。

都強調健康脂肪

為了達到實現最佳健康的共同目標,原始飲食和生酮飲食都鼓勵攝入未精製的健康脂肪,例如動物脂肪、橄欖油、椰子油、黃油和鱷梨油,魚油。

都不建議攝入現代加工的植物油。

兩種飲食,都不鼓勵食用大量加工的脂肪,例如反式脂肪,因為這些脂肪對健康有極大的危害。

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總體而言,生酮非常重視脂肪,因為脂肪是整個飲食的基礎,但原始飲食不一定是高脂低碳飲食,因為這取決於日常的碳水攝入(比如水果)。

都對減肥有效

生酮飲食和原始飲食流行的主要原因,是它們都可以減肥。

在一項為期2年的隨機對照試驗中,將70名肥胖的絕經後肥胖婦女進行原始飲食,六個月後體重減輕了9%,而在12個月時體重減輕了10.6%。

最終短期研究發現,舊石器時代飲食(PD)對減肥和代謝平衡有不錯的效果。

根據估計的邊際均值,各時間點飲食組之間的差異,PD-舊石器時代飲食;NNR-根據北歐營養推薦的飲食。

一項研究將低碳高脂飲食與《糖尿病英國》的飲食指南進行了比較,研究發現,低碳高脂組的體重減輕了15.2磅(6.9千克),而低脂肪組的體重減輕了4.6磅(2.1千克)。

在3個月以上的時間裡,低碳水化合物飲食的減肥效果是3倍

因為攝入大量脂肪,導致食慾下降和總卡路裡消耗減少,並且身體由原來的燃糖模式切換成燃脂模式,身體處在營養性酮症的過程中,會更有效地減掉脂肪。

生酮VS原始飲食哪個更好呢?

生酮VS原始飲食哪個最好?操作性更強呢?來,一張圖總結。

我覺得不好說,適合自己的是最好的,生酮飲食和原始飲食都有它們各自具體的準則,兩者都減少深加工的食物,都可以減肥。

而且,影響效果的不只是飲食方法,還有運動,你的情緒、攝入量等其他問題。

《美國新聞》的2020年最佳飲食排名中,原始飲食在35種飲食中排名第23位,生酮飲食總體排名第34位,在減肥方面,生酮飲食的表現要好得多,在「 最佳減肥飲食」類別中名列第3。

對於每個人來說,應該根據自己當前的健康狀況、對飲食的嚴格程度以及個人的健康目標來決定選擇哪種飲食。

一些遵循原始飲食的人會吃少量加工食品,只要它們的糖分低,不含乳製品或穀物,並且對環境友好。

還有一些採用原始飲食的人,只吃天然狀態的食物,不吃任何包裝的食物。

一些採用生酮飲食的人,吃不含碳水化合物的燻肉,當然,也有的生酮飲食者只專注於草食和健康的肉類。

我覺得,原始飲食對於食慾控制,對於一些植物毒素的控制,效果可能更好,更利於某些自體免疫性疾病患者。

但是,乾淨的,更嚴格的生酮飲食,效果也不差。

生酮飲食對於血糖控制,效果可能更好。

當然,不管你怎麼選擇,只要堅持吃完整的不加工的食物,低碳水化合物和健康脂肪是不會錯的。

因為食用高脂肪低碳水的食物,你的胰島素血糖會更平穩、從而減輕體重、你的皮膚會更好、還會減少患各種疾病的風險,好處多多。

關鍵的瘦龍說

看完了,想必大家都已經了解生酮飲食和原始飲食的區別,生酮更注重血糖,原始飲食注重食物的來源,形態。

原始飲食限制更多的加工食品,比如說乳製品,這一點生酮更加寬鬆一些。

現代有些加工食品,比如說添加劑,調料,雖然不刺激血糖,但是,真的可能刺激食慾,讓我們吃多。

很多人踐行髒生酮,可能食慾比以前更高了。

原始飲食不吃加工食品,可能對於食慾的降低,效果更好。

但是,原始飲食沒有限制水果和蜂蜜,這一點可能生酮更好,現代社會各種水果催熟技術越來越成熟,只有你想不到,沒有技術做不到的。

現在的水果已不是原始社會的水果,現在水果的含糖量非常高,尤其是果糖,很容易刺激食慾。

蜂蜜雖然是原始的食物,但是,也可能刺激食慾。

當然,對於很多需要一些甜食,一些多巴胺來安慰自己的,也可以選擇一些天然的甜味產品。

我覺得,不管什麼飲食方式,只有去嘗試了,才知道到底適不適合自己,因為身體最誠實,永遠會給你最及時的反饋

而且,很多原始飲食者和生酮飲食者都在不斷的嘗試,調整。

比如說原始飲食者減少蜂蜜和水果

而生酮飲食者,減少茄科植物和堅果等。

也有越來越多的原始飲食和生酮飲食者,開始嘗試純肉飲食,這是一種更加極端的排除性飲食法,對於很多自體免疫性疾病患者,腸道應急症候群患者,效果更好。

所以,我們一定要了解飲食法背後的原理,根據自己的情況去調整。

(叼叼完了,是不是又說多了?)

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