這些年，隨著大家的錢包越來越鼓，很多寧波人開始追求高品質的生活。在美食界，日料向來是以精緻高端的定位，受到了很多朋友的追捧。很多人喜歡吃日料，追求的不單單是食物本身的好味道，更是為了體驗一種精緻的美食文化。日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，精緻而健康的飲食理念也是日料吸引很多年輕寧波人大快朵頤的重要原因。
在這樣的生活理念下，這些年寧波的日料店逐漸盛行起來，幾乎隨處可見。
從單一的壽司到豐富多樣的美食種類，每一家店看上去都是那麼獨特。那麼問題來了，寧波最值得體驗的日料店在哪裡？
那麼今天就來一篇日料店的盤點吧~
01
赤坂亭鐵板燒+日本料理
坐標：錢湖北路288號印象城F3層
人均：268元
#生拌牛肉#
#三文魚刺身#
赤坂亭可以單點可以自助，而自助也是點單形式的自助，暢吃日料+燒烤的自助餐的模式性價比還是很高的。菜單上的東西想吃多少都可以隨便點，而且服務也是真的好，更換盤子超及時！
02
山葵家精緻料理
坐標：和義大道188號
人均：200元
落座在1844的一家獨立的日料店，用餐環境很棒，有陽光的時候坐在門口享受下下午時光也是蠻有情調的。店裡的日料都是以精緻、注重原味為主，價格也應該算是同檔次的日料店裡性價比高的，如果你想吃有點檔次的日料又怕踩雷的話這家店還是挺保險的。
#山葵自製小章魚#
#活海膽#
03
樂亭
坐標：彩虹南路228號/寧波書城3號樓1樓
人均：303元
# 刺身拼盤 #
# 三色珍味 #
# 火焰鮑魚 #
說到高端自助日料，寧波的食客一定會想到樂亭。日料的美味精緻誰能抵擋，但能敞開肚皮吃的，自助餐定是不二選擇。1300平方大獨棟，200+道精緻菜品…鮑魚、小青龍、海參、澳洲和牛以及各類刺身，在外邊單點就上百的價格，在樂亭都能暢享。
04
炭宗
坐標：江安路453號（來福士廣場旁）
人均：129元
寧波必吃榜上的居酒屋，簡潔的門面，燈籠照亮的門頭，不是很顯眼的一家店。店內也是一樣簡潔的「深夜食堂風」，空間不大，略微幽暗的燈光氛圍。炭宗目前有兩家店，一家是江安路店，另外一家則是馨園路店。兩家風格差不多，味道也沒什麼差。
#超鮮嫩雞肉刺身#
#黑子蛋糕#
#炭宗新土豆沙拉#
05
味藏日本料理
坐標：箕漕街53號
人均：142元
傳統的日式料理，讓來過的日本人都忘不掉，店裡的客人60%都是日本人。店裡的環境可以說是非常的傳統，非常的日式。
#刺身拼盤#
#火焰三文魚反轉壽司#
#韃靼牛肉#
06
大江戶居酒屋
坐標：和義路與廠堂街交叉口
人均：202元
在寧波日料界算是標杆級別了。堅持使用最新鮮的上乘食材和始終如一的穩定口感，贏得了甬城一大波日料老饕的擁護。據稱大江戶為了保證菜品品質從來不用學徒，必用嫻熟的日料師傅才能確保一如既往的口感。
#三文魚厚切#
#摩託羅拉卷#
#鰻魚飯#
當然，日料不一定是要吃貴的，其實無論是貴的嚇人的精緻懷石，還是《深夜食堂》、《孤獨的美食家》裡那些日式家常料理；無論是刺身、壽司、天婦羅，還是醬油、味增、昆布等調料，甚至碗筷碟盤的食器搭配日料總能給人「享受生活的小情趣和小儀式感」。寧波還有很多小眾而便宜的日料等待大家的發現。
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