文/福林媽咪
愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。
寶寶輔食：蛋黃米糊
參考月齡：8個月以上
作為媽媽，總想把最好的都給寶寶，吃喝拉撒睡，樣樣都不敢馬虎。就說熬粥這個事情，看似很普通平常，但是卻蘊含著大營養。
因為粥是寶寶每日都會添加的輔食，所以，我在食材的選擇上會格外上心，不能將就。為了讓寶寶喝到更加營養的米糊，今天選用了寶寶專用的胚芽米，一顆小小的胚芽保留著米粒中66%的營養，所以，一顆胚芽米的營養價值是普通大米的10倍呢。
小寶寶飯量小，所以媽媽們要更加注重輔食的「質量」。吃同樣的飯菜，當然是攝取的營養越多越好了！
【8月寶寶輔食：蛋黃米糊】今天推薦的是蛋黃米糊，將胚芽米攪打成米漿，再慢慢熬煮至黏稠的米糊，根據寶寶的年齡搭配上適量的蛋黃，補鐵益智，一碗細膩綿滑的米糊，營養又飽腹。8個月的寶寶建議從四分之一個蛋黃開始添加起，觀察3-5天沒有過敏現象，可以逐步增加至二分之一，最後添加完整的蛋黃。
食材Ingredients
胚芽米40克
雞蛋1個
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、為了保留米中的營養成分不被破壞，胚芽米是不需要清洗的，可以直接浸泡或者煮粥，今天要將胚芽米打成米漿，所以浸泡2小時，更方便攪打。
Tips：60克胚芽米維生素含量相當於20枚雞蛋的維生素含量，營養密度高！
2、雞蛋冷水入鍋，水開後煮10分鐘，熟透即可。
Tips：將煮熟的雞蛋放入冷水中，更容易剝殼哦！
3、將胚芽米倒入攪拌機中，加入100克清水，攪打成細膩的米漿。
4、將米漿倒入鍋中，加入300克清水，一起熬煮至黏稠。
Tips：米漿在熬煮的過程中會變得黏稠，要注意不斷攪拌，避免粘鍋。
5、將雞蛋剝殼，留取蛋黃壓成泥，撒到煮好的米糊上，一碗細膩爽滑的蛋黃米糊就做好了。
寶寶從8、9個月開始，小手會變得越來越不老實，會伸手抓餐具和食物，這時候就可以培養寶寶自主進食了。
媽媽們可以給寶寶準備一套餐具，讓寶寶自己拿著小勺往嘴裡送食物，雖然會吃的亂七八糟，但可以鍛鍊寶寶的精細動作和手眼協調能力。