導語：歡迎來到骨灰級美食專家，今天我們來做一個通鄉蘇打小餅乾，不用烤箱，電餅稱或平底鍋就可以完成，做法也是非常的簡單，一起來看一看是怎麼做的吧。100克麵粉加入一克鹽，0.5克小蘇達，一顆酵母在打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成絮狀以後，零上15克食用油加入一把通花，繼續攪拌，攪拌好以後合成一個偏硬的麵團，蓋好醒發至兩倍大，醒發好了，把它取出來，放到案板上揉搓牌器。
案板上撒上適量乾麵粉，讓麵團均勻的粘上乾麵粉，防止感的時候與黯板粘連，然後把麵團、擀成、長方形一定要儘量擀薄，擀得越薄，做出的餅乾會越加酥脆，然後藉助擀麵杖先把它切成長條，再切成長方形的小塊。寫好以後把他們移動一下，中間留出空隙。
避免粘連，然後用牙籤或叉子在上面紮上一些小孔，再次蓋好醒發10分鐘，電餅稱預熱，不用刷油，擺入多好的小餅乾，蓋上蓋子，蓋子不要蓋嚴，不蓋蓋子也可以蓋上蓋子，熟得更快一些。繞至底面金黃以後翻個面，另一面也金黃出鍋，把它們分散開亮亮，晾涼以後裝入盤中給孩子的小零食就做好了，健康無添加，吃不完的話放到方便袋包存。