想吃冰粉不用買，教你一款懶人水果冰粉做法，自己在家就能做，特簡單！
在四川，沒有冰粉夏天不叫夏天，更別說吃火鍋，吃串串，只要有冷串串，麻辣燙，火鍋的地方，絕對少不了來幾碗冰粉！「冰粉」、「冰粉」……在炎炎夏日，聽到路邊傳來這陣陣吆喝聲，定會去買一碗來解饞，吃一口瞬間覺得這個夏天有著落了，冰涼爽口，舒服！
夏日的午後來上一碗冰粉，立馬被清爽細膩的口感折服。雖沒有刨冰般的涼意，刺入脾胃的瞬間爽感，但似口中拂過微甜的清風，沁入心脾。整碗下肚，仿佛吃下了一個天然制冷機，緩解了炎熱暑氣而引起的燥熱，讓人心態立馬平和許多。「無冰粉，不夏天」，四川人對於冰粉的熱愛，使其遠遠超出了火鍋店配角的定位，而發展成具有鮮明地，域性特色的川味代表甜品。
四川的冰粉可分為傳統的手工冰粉和冰粉粉末衝制而成的冰粉，一個色澤偏黃，有氣泡，而另一個潔白晶透。傳統的手搓冰粉的操作說起來也不複雜，需要將冰粉籽用紗布包裹後在涼開水中揉搓，待濾出透明物質後加石灰水（即鹼水）攪拌，靜置兩到三個小時使其凝結即可食用。這種傳統的的手搓冰粉製法仍沿用至今並廣受歡迎，仔細品味，你便能發現這種手工製成的手搓冰粉口感層次更加豐富，清涼爽口之餘多了幾分人情味與幸福感。
不過，手搓冰粉家裡做比較麻煩，量少的話又擔誤時間，再者石灰也不好找，用冰粉粉來做冰粉的話，更加方便省事。
家裡買了幾個紅心火龍果，不怎麼甜，兩娃不愛吃，前幾天太熱，小寶一直吵著要吃冰粉，於是趁著午後，花十分鐘做了一盒火龍果冰粉，午睡之後就能吃上一碗冰涼爽口的冰粉了。一起來看看這道簡單的水果冰粉的做法吧，或許你也用得上。水果做的冰粉，清甜爽滑，冰冰涼涼，3分鐘學會，超簡單。
【火龍果冰粉】
食材：冰粉20g，火龍果半個，冰糖30g
——製作過程——
1、火龍果去皮，切塊，放入料理機中打成果汁備用。如果想做水晶一樣晶瑩剔透的話，建議大家將果汁過濾一下較好。
2、鍋裡加入2碗清水，大約500g，放入冰糖煮至融化
3、這時加入冰粉粉，一邊倒一邊攪拌，完全觸化即可。
4、打好的果汁直接倒入碗中，將煮開的冰粉水倒入碗中，用勺子攪拌一下，放涼即可。不過建議大家還是將果汁倒入鍋裡起攪拌比較好，因為果汁比較涼，煮開的冰粉水倒入後溫度低於85度，就不太容易凝固，比較嫩不成塊。
5、取出切塊盛入碗中即可，可根據喜好再添加其他食材，一份冰涼沁人心脾的甜品就完成了。是不是特別簡單呢？
小貼士：
如果衝泡型不對你胃口，就選擇手搓吧。手工冰粉製作配方：冰粉籽 25g ，涼開水 600ml ，石灰粉 2g，有時有力氣做這種，口感真的很好！
除了火龍果，其他水果，堅果碎都可以添加哦！原味的紅糖冰粉，三鮮冰粉，水果冰粉等等，只要你想到的，都可以放進去。
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點讚、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
（圖文由「荷媽美食」原創製作，未經授權嚴禁搬運抄襲，違者必究！）