花籃裱花蛋糕,圖案很簡單,味道也簡單,好吃

2020-12-20 美食天下

花籃裱花蛋糕

By 落雨無聲

最近敗了套裱花工具準備革命了，先從簡單點的開始做，竹編是我比較喜歡的圖案也易學，所以就弄個竹編花籃！本來想學做玫瑰花，但是奶油不夠用了，隨便擠了點小花馬馬虎虎看吧！

原料：八寸戚風蛋糕、安佳淡奶油、細砂糖、糖水黃桃、食用色素。

做法步驟：

第1步、先烤制一個八寸戚風蛋糕，再倒扣放涼，作法見：http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html

第2步、將蛋糕橫切成兩片

第3步、淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出，倒入一個無油無水的乾淨容器裡，加入細砂糖打發

第4步、打發至硬性發泡狀態

第5步、把一片蛋糕放蛋糕墊上，然後抹上一層奶油

第6步、均勻地鋪上一層黃桃粒

第7步、再抹上一層奶油，再壓上一片蛋糕片

第8步、把表面和四周全都抹上奶油抹平

第9步、取部分奶油，放上一滴紫色素調勻，裝入裝有扁鋸齒裱花嘴的裱花袋裡

第10步、從邊緣開始，先擠一根長條，再來幾根橫條

第11步、再來一根長條幾根橫條，橫條和前面留空處接縫接好

第12步、一直編一直編

第13步、編滿半邊蛋糕

第14步、再用小號菊米嘴擠出s型的邊

第15步、取少量奶油加各色色素，擠出一些小花，還可以用小銀珠裝飾

第16步、在邊圈也擠上小花

第17步、花藍裱花蛋糕就做好了！~

第18步、分享美麗下午茶

來自 美食天下 落雨無聲 的作品。

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