說到土豆，大家都不陌生，在我們老家叫它馬鈴薯。土豆是一種高碳水的蔬菜，同時還富含維生素C、維生素A、維生素B族、鐵、鉀、鈣等多種營養元素。中醫醫學記載認為：土豆味甘、性平，歸脾、胃、大腸三經，有和胃調中、健脾益氣、活血消腫等功效。土豆和小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物，在歐美國家，土豆早已成為第二主食。
土豆的吃法很多，平時大家吃的最多的應該就是酸辣土豆絲，酸辣又開胃，但是吃多了之後總會感覺有點膩，別只會炒酸辣土豆絲，教你換種土豆新吃法，簡單炸一炸，加點孜然和燒烤粉，焦黃鮮香，健脾益氣好處多。因為土豆的熱量很低，脂肪含量也很少，但是營養卻很全面，需要減肥的朋友們也可以用它來代替主食，一邊追劇一邊吃著孜然小土豆減肥，何樂而不為呢！下面給大家分享下具體做法：
【孜然小土豆】
【所需材料】：土豆3個、小米辣2個、燒烤粉1勺、孜然粉半勺、油適量。
【做法步驟】：
1.土豆去皮，切成小塊，放在水裡泡幾分鐘，去除多餘的澱粉，防止粘鍋。
2.小米辣切小段備用，如果沒有小米辣用幹紅辣椒也可以。
3.鍋中倒入適量油，油熱後倒入土豆塊用小火慢慢炸，炸至土豆稍稍變色後盛出來。
4.鍋中油再次大火加熱，倒入土豆塊再次復炸，炸至表皮脆黃是盛出來備用。
5.鍋中留底油，放入小米辣爆香。
6.倒入炸好的土豆塊，大火翻炒30秒。
7.再加入1勺燒烤粉和半勺孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】：土豆切好之後，先過幾遍冷水，然後再浸泡幾分鐘，去除多餘的澱粉，這樣在炸的時候可以防止粘鍋。
今天這道「孜然小土豆」的做法就給大家介紹到這裡，如果您喜歡我的做法，別忘了點讚、收藏、和轉發吆，如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，歡迎關注：瘦猴愛上肉，每天都會為大家分享原創家常美食的做法。