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很多健友由於工作原因或者其它原因，沒有辦法為自己精心準備健身餐，擔心營養攝入不足，就會選擇補劑。一般健友們選擇較多的就是蛋白粉，但是市面上有很多種類的蛋白粉，不知道該如何選擇。
今天廚娘跟健友們分析幾種蛋白粉，大家可以根據自己的飲食和運動狀況，來選擇適合自己的蛋白粉。
蛋白粉是什麼
蛋白粉是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或者以上幾種蛋白的組合，構成的粉劑。
主要成分就是蛋白質，為缺乏蛋白質的人群補充蛋白質。
為什麼需要蛋白粉
因為不同的運動訓練，會不同程度的破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至能夠超量恢復，使肌肉得到增長，提高力量。
所以，有的健友在日常飲食中無法攝取足夠的蛋白質含量，那麼蛋白粉就相當於便攜蛋白質。喝一杯蛋白粉，遠比吃肉吃雞蛋來的快多了。
蛋白粉的種類
蛋白質分為植物性蛋白和動物性蛋白，那麼蛋白粉也分為純動物蛋白粉、純植物蛋白粉和混合性蛋白粉三種。
市面上常見的有，乳清蛋白粉、緩釋蛋白粉、大豆蛋白粉。
乳清蛋白粉
1
基本定義
乳清蛋白是從牛奶提取出來的珍貴蛋白質。每1000g牛奶中僅有7g。
2
特點
純度高，脂肪、乳糖含量低，容易消化且吸收率高，具備最佳的胺基酸比例，被稱為「蛋白之王」。
3
分類
因製作工藝的不同，市面上的乳清蛋白粉又分為：濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉等等。
濃縮乳清蛋白粉：
是濃縮乳清中的蛋白質，然後乾燥製成粉末。保持了蛋白質的天然性，具有很好的溶解性。
但是蛋白質純度為35%~80%，一般只有50%，而且吸收率不是很高。
分離乳清蛋白：
是在濃縮乳清蛋白的基礎上，經過進一步的工藝得到高純度乳清蛋白，蛋白質純度為88%~95%。擁有高含量的優質蛋白，而且更容易消化吸收，其中還含有大量支鏈胺基酸，能有效阻止肌肉分解，促進肌肉合成。
但是價格偏貴，是濃縮乳清蛋白粉的2~3倍。
水解乳清蛋白：
是乳清蛋白的水解產物，是乳清蛋白的精華，蛋白質純度一般在96%以上，對比未經過水解的乳清蛋白更容易被吸收，在機體中能更快的參與肌肉合成的過程。
當然，價格也是最昂貴的。
4
適合人群
如果是剛入門的健身小白，需要用蛋白粉來補充蛋白質的話，建議選擇濃縮乳清蛋白粉。
如果是乳糖不耐受的健友，可以選擇分離乳清蛋白粉，分離乳清蛋白粉在製作過程中，完全去除了乳清蛋白中的乳糖。
如果是增肌訓練強度很大的健友，可以考慮水解乳清蛋白粉，不僅蛋白質純度高，而且吸收消化率也很高。
5
食用時間
一般建議：
早上起床。這個時候身體是比較需要補充蛋白質的，乳清蛋白粉吸收率快，能夠及時阻止身體分解代謝時消耗你的肌肉。
訓練前1~2小時。訓練前補充主要是給身體提供動能。
訓練後1~2小時。訓練結束後身體開始通過合成代謝來補充運動期間消耗的能量，還可幫助肌肉纖維的修復。
關於蛋白粉的選擇，
廚娘強烈推薦下面這款蛋白粉，
諾特蘭德高效蛋白粉，
這是健身必備款，
並且分別根據增肌和減脂搭配，
讓健身更有效率，
增肌套餐
減脂套餐
這是廚娘自己家的店，
百分百原裝進口帶防偽，
好的東西不用廚娘再多說，
口碑決定一切！
都說三分練七分吃，
除了擼鐵，飲食和營養同樣重要，
許多身材好的小姐姐和小哥哥，
除了日常飲食，也會用運動營養品，
比如左旋、CLA、蛋白粉等等，
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