導語：菠蘿正確吃法，別再泡鹽水，這樣吃才甘甜，吃了不倒牙！現在天氣一天比一天暖和了，馬上就又到了吃菠蘿的季節了。菠蘿酸酸甜甜多汁，在夏天吃一塊最為得宜。不過大家都知道菠蘿去掉皮之後如果直接吃的話，口感會有一種澀澀的口感，不經過處理直接吃的話舌頭會覺得很麻呢。
為什麼吃菠蘿一定要用用鹽水泡才會好吃呢？我們之所以會覺得澀是因為菠蘿裡面有一種酶，酶會使得蛋白質發生分解，而人的嘴巴還有舌頭表皮都是由蛋白質組成的，所以吃沒有泡過的菠蘿的時候，這種酶到了口腔會分解嘴巴還有舌頭表面的蛋白質，從而會造成舌頭和嘴巴那種麻麻的感覺呢。尤其是對於那些易敏體質的人，如果吃了沒有經過處理的菠蘿，很可能會引起過敏呢。所以用鹽水去浸泡菠蘿實質上是對菠蘿裡面的酶進行處理，使得它不會傷害到口腔和舌頭表皮。
不過用鹽水泡一般需要的時間都比較久，而且用鹽水泡過的菠蘿會覺得鹹鹹的，鹽也會使得菠蘿失去部分的水分會影響口感的呢。其實使用小蘇打水來替代鹽水，菠蘿會更加的香甜好吃呢。首先將準備好的小蘇打取出適量放在合適大小的容器裡面，然後加上清水攪拌均勻之後將菠蘿浸泡進去就好了。
用小蘇打水來浸泡菠蘿不僅可以縮短浸泡菠蘿的時間，而且小蘇打也不會使得菠蘿變得鹹鹹的失去水分，比起用鹽水泡出來的菠蘿口感更加好吃呢。不僅如此，小蘇打水還可以幫助去掉菠蘿裡面酸酸的口味，用小蘇打水泡出來的菠蘿會感覺更加的甘甜。而且還不會倒牙，是不是很不錯呢。下次吃菠蘿的時候可以試試看呢。
美食小貼士：
菠蘿蘇打水也很好喝呢。只要事先將菠蘿洗乾淨，然後再將洗乾淨的菠蘿切成小塊然後再放到蘇打水裡面，泡好之後的蘇打水酸酸甜甜的也很好喝喲，還可以往裡面加一點點的蜂蜜，蜂蜜對腸道有很好的滋潤作用，可以幫助人體排毒呢。泡一杯這樣的菠蘿蘇打水，放到冰箱裡面冰鎮一下再拿出來喝，冰冰涼涼的再搭配上酸酸甜甜的口感以及濃鬱的菠蘿香味，再配上三兩塊點心，在午後細細的品嘗，這就是一個很悠閒美好的午後下午茶了喲。