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毛肚不能「七上八下」? 到底涮多長時間才安全
毛肚不能「七上八下」？> 本文導讀：毛肚是火鍋中最受歡迎的食材之一。
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吃火鍋涮毛肚,服務員說要「七上八下」,為什麼要這樣涮毛肚呢?
冬天必吃的美食，怎能沒有火鍋。雖然冬天適合吃麻辣火鍋，但是小編最近才發現番茄鍋的美味，瘋狂愛上了番茄鍋。然而點涮菜的時候，還是喜歡點那些經典又吃不膩的。毛肚就是必點的涮菜之一，而且每次點一盤，也就薄薄的幾片，根本不夠吃，所以都要點上兩大盤。
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涮毛肚不能「七上八下」?到底涮多長時間才安全?
尤其是在四川和重慶，吃火鍋不點毛肚，總感覺不完整。 關於毛肚的涮法，廣為流傳的說法是「七上八下」，總共大約是 15 到 20 秒的時間 —— 考慮到被筷子夾起來的毛肚有一部分時間並不在湯裡，所以真正加熱的時間還要更短。 這麼涮會不會不安全？有一篇「闢謠」給出了回答：
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【科學闢謠】冬季吃火鍋,這5個壞習慣不要有
毛肚如果煮的時間太長了，會導致肉質變老變硬，咬不動。從健康衛生的角度講，一般建議涮毛肚的時間控制在3~5分鐘，不要太長。但是也不能像傳說的那麼短，時間太短了，毛肚是不會熟透的，而且加熱不充分，毛肚上也是可能存在寄生蟲或者細菌的。
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吃火鍋毛肚涮多長時間比較好 吃火鍋毛肚涮幾分鐘合適?
吃火鍋毛肚涮多長時間比較好 吃火鍋毛肚涮幾分鐘合適？時間：2018-11-26 19:47 來源：趣味百曉僧 責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：吃火鍋毛肚涮多長時間比較好 吃火鍋毛肚涮幾分鐘合適？ 吃火鍋毛肚涮多長時間比較好?
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6種「不能久涮」的火鍋涮菜,圖4講究「七上八下」,真吃貨才會懂
現在的冬天，那就是吃火鍋的季節，下了班，約幾個小夥伴去吃火鍋，聊一聊工作和生活的瑣事，這是多麼愜意的生活。但是在你們聊天的時候，要看好自己的涮菜哦，特別是這6種「不能久涮」的火鍋涮菜，圖4講究「七上八下」，只有真吃貨才會懂！
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冬季吃火鍋,這5個壞習慣不要有
冬季小火鍋擁有獨特的魅力噴騰的熱氣，翻滾的湯汁暖意濃濃圖蟲創意冬季最適合吃的美食就是火鍋，約上三五好友，圍著鍋子暢聊取暖，填飽肚子。雖然很愜意，但是這5個習慣可別有。02吃毛肚相信七上八下不少人聽過這樣的說法：吃毛肚要七上八下。這種做法靠譜嗎？毛肚如果煮的時間太長了，會導致肉質變老變硬，咬不動。
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涮毛肚的黃金搭檔,只要一滴,毛肚立馬鮮幾倍!
火鍋火鍋，能夠最大限度地讓口味不同的人能愉快地坐在一起聊天吃飯。有人愛吃清湯，有人喜食辣鍋，於是就出現了鴛鴦鍋。火鍋文化發展到現在，又出現了讓小朋友歡心的酸甜鮮香番茄鍋、濃鬱的菌菇鍋。但無論鍋底怎麼變化，火鍋的重頭戲仍是即將在鍋中翻滾的食材。今天要說的涮毛肚，講究的是用筷子夾住一片薄薄的毛肚在翻開的鍋中涮個"七上八下"，時間過短就腥，時間過長又硬。當毛肚涮的剛剛好時，有人又為毛肚的調料發了愁。
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最全火鍋涮菜時間表——薇婭教你涮火鍋!
寒冷的冬天最先想到的美食非火鍋莫屬都說沒有火鍋的冬天是不完整的！火鍋吃貨界更有句名言「吃火鍋是對冬天最基本的尊重」可見火鍋在大家心中的地位！而吃火鍋我們經常遇到這樣的場景「熟了嗎？熟了嗎？」……你吃火鍋是否也經常有這樣的困擾：火鍋食材該涮多久，口感才是最佳的呢？火鍋食材按入鍋時間長短分為「煮」「涮」和「燙」三種。比如腦花、海鮮以及一些可能含有寄生蟲的食材需要煮。羊肉卷、蔬菜等易熟，只需涮。
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吃火鍋涮毛肚講究「七上八下」的吃法,鬆開筷子涮的是個「狠人」
推薦語：大家應該都知道我們這款美食的種類是有很多種的，而且我們中國美食的文化是博大精深的下文轉載自作者：玉食星推薦火鍋是這幾年美食界非常有人氣的美食，對於喜歡吃火鍋的朋友來說，只要一說到火鍋的話，估計有些吃貨朋友就開始嘴饞了。
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火鍋裡的毛肚,鴨腸,黃喉到底煮多久比較好?
火鍋它非常的包容，什麼菜都可以往裡面燙，但火鍋始終離不開的幾個必吃菜品，毛肚、鴨腸、黃喉這些特色菜怎麼燙才最好吃？收好這份涮燙手冊，吃遍成都火鍋都不怕！陳豔紅老火鍋鍋底菜品【毛肚】毛肚選擇很大，水發毛肚、屠場鮮毛肚、千層肚、包括陳豔紅市井火鍋還有血毛肚，雖毛肚品質不同
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火鍋的正確打開方式!你還在把毛肚直接下到裡面開涮嗎?
那麼你知道火鍋的正確打開方式是怎麼樣的嗎？毛肚是很多人吃火鍋必點的一樣食材，小編跟朋友去吃火鍋的時候，因為小編很少吃火鍋，也是有朋友叫上去聚會，冬天的時候才會去開涮。當小編把端上了生毛肚直接下到火鍋裡煮的時候，小編的朋友就開始質疑小編了，說小編怎麼能把毛肚直接下到下面去煮，真是暴殄天物，於是就在小編辨別毛肚不就是這麼涮的時候，另外一個朋友已經給小編示範正確的涮毛肚方法了。七上八下法：先夾起一片新鮮的生毛肚，涮下去，夾上來，依次涮7遍，每次在湯裡停留一秒左右的時間。
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川渝火鍋100年,為什麼毛肚一直是頭牌?
一筷子挑起大片毛肚，在紅紅亮亮的滾湯中「七上八下」，微蘸蒜泥香油，在口中「咔嚓」一聲…一場香辣熱鬧的火鍋「江湖」，便由此開幕。「火鍋」兩字，道出多少人間熱鬧。最「火」的鍋，莫過於麻辣鮮香的川渝火鍋。其中，更以牛油紅湯的重慶火鍋，突出麻辣與「霸道」。而說起涮火鍋的頭牌菜，靈魂菜品，那莫過於爽滑鮮脆的毛肚了。
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火鍋生活:鬆開了毛肚,就失去了全世界
提起火鍋，相信現在很多人已經垂涎欲滴，快要按捺不住了。有一句廣為流傳的話：沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就來兩頓火鍋。也許，火鍋之於我們的意義，大概就是團聚和溫暖的味道，而火鍋裡的毛肚既是「陽春白雪」，又是「下裡巴人」，可謂貧富兩便、雅俗共賞。
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毛肚火鍋之王巴奴,正式進軍南京新街口
一家異軍突起的火鍋品牌 創立19年,開火75家直營店 遍布20+城市,開1家火1家 收割無數大咖明星的胃 連續四年榮登必吃榜 聽到這些關鍵詞你首先想到的是什麼?當然是憑一片「黑科技毛肚」打天下,創造700%翻臺率奇蹟的巴奴毛肚火鍋了!
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多多首屆火鍋節開啟,火鍋涮品第一名竟不是毛肚
多多首屆火鍋節開啟，火鍋涮品第一名竟不是毛肚 2020-12-24 08:11 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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涮火鍋的重口味食材,黃喉是喉嚨?滑膩的腦花?極品牛舌?
每到冬天都是火鍋的天下，尤其是飄雪花的時候最想吃火鍋，火鍋重要的是一鍋湯，但是選擇的食材也是很重要的，今天帶大家了解下火鍋食材的重口味食材，這些食材在眾多的火鍋食材中脫穎而出，味道很棒。（三）牛舌牛舌應該很少人選擇用它來涮火鍋，牛舌特有的柔軟Q彈的口感是不少人認為的涮火鍋精品。牛舌富含蛋白質、維a、和胡蘿蔔素，是個很不錯的涮火鍋食材。
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私藏10年的老店,正宗重慶火鍋配水牛毛肚,深圳龍崗一絕
火鍋，能讓每個喜愛它的人獲得無以言喻的快落，無論你是正在減肥，還是在忌口。走進深圳的龍江碼頭，熱辣的火鍋味兒迎面撲來，暗色系的五彩簡約式木製桌椅，兩排味碟被碼得整整齊齊。 作為正宗重慶味兒的火鍋，這裡有香辣十足的乾鍋，嫩到心尖尖的龍利魚片，還有獨家秘制特色鍋底。
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在火鍋裡,你最喜歡涮什麼吃,這些經典的火鍋涮菜哪種是你的最愛
雖然已經度過了寒冷的冬天，但在溫暖的春天，溼氣依然很重，很多人還是會去吃火鍋，一飽美味的同時，還能逼出身體內的溼氣，的確是一舉兩得的好事情。而火鍋花樣繁多的鍋底和涮菜，也能夠滿足幾乎所有人的口味需求，成為了很多人的新愛好。
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外地朋友對重慶火鍋的偏見:毛肚鴨腸都不算肉,牛羊肉才實實在在
比如有些地方的人不太能吃辣，就會有清湯味型的火鍋，類似羊肉火鍋、牛肉火鍋、番茄鍋、海鮮鍋這樣的。 不過，據說鴛鴦火鍋，也就是一半清湯一半紅湯，居然是我們重慶人自己發明的，難道是為了照顧外地的朋友？