家裡南瓜太多的話，放時間長了肯定容易壞，這樣把南瓜丟掉實在太可惜了，最快吃南瓜的方法就是用南瓜做麵食。這是一個非常高效的方法，因為南瓜和小麥粉混合之後，可以做成南瓜餅，南瓜饅頭，南瓜發麵餅等等，這些都做過。做一次面試差不多能用到三分之二個南瓜，而且這樣吃南瓜的話，避免了家人不愛直接吃南瓜的情況，可謂是簡單還能吃掉很多南瓜了。還有一種方法就是用南瓜直接當做菜來炒著吃。具體做法。
第一種：南瓜餅。我認為這個做法也是最簡單方便的做法了，南瓜餅的做法是只要把南瓜蒸熟，然後和麵粉混合到一起，加點水就可以下鍋煎炸。作為主食來說南瓜餅外層酥脆，內裡還很軟乎，還做過這樣的嘗試，那就是在裡面加一袋牛奶，而值得慶幸的是，做出來的南瓜餅不用加水和面，直姐用牛奶和面的味道就已經夠用了，所以吃一口又用南瓜香味也有牛奶味道。當然了，覺得做這款最簡單快速的南瓜餅可以加一個雞蛋，味道也會更好。所以這個做法就根據大家的選擇吧。第二種：發麵南瓜餅。與之前的香煎南瓜餅相比，發麵南瓜餅剛開始和面的時候在裡面加少量的油。等到烙餅的時候我沒放油，但是做出來的南瓜餅非常好吃。
而且發麵餅能充分地吸收水分，所以做出來的南瓜小麵餅比香煎南瓜餅的水分要多一些。適合想吃稍微清淡一些的朋友們吃。
這個味道做完之後有點像西餅的感覺，又帶著南瓜香味所以吃多了也不覺得膩人的。第三種：南瓜小麵包。做這個南瓜小麵包的起源是因為之前做過電飯鍋小麵包，味道很好吃的，所以就想在這上面改良一下。因為是在家南瓜小麵包，就可以做一些簡易版本。所以做法可以有一些改良，比如用食用油就可以代替我們做麵包時候用的黃油，而麵粉就用普通小麵粉就可以了，也不用蛋糕專用的麵粉。但是需要注意的是，用酵母粉和黃油都需要揉出筋膜，這樣能做出類似麵包的效果。所以用電飯鍋也能做出美味的南瓜小麵包出來。
而且吃著感覺和外面賣的小麵包味道差不多。第四種：做一道蛋黃焗南瓜。蛋黃焗南瓜顧名思義，它所需要的最主要的食材就是南瓜了。只要在準備兩個鹹鴨蛋黃就可以了。它的做法也比較簡單，蛋黃中再稍微加點調料，然後和南瓜炒一下就可以。而且南瓜配著鹹蛋黃的味道可謂是非常下飯，只要準備些大米飯就可以吃上滿滿一大碗了。所以覺得，用這個方法去吃南瓜也是可以的。總結覺得，以上這幾種方法都是很不錯的南瓜做法。如果真的是南瓜實在是太多了，而且又怕放壞了的情況下，那麼我們也可以用南瓜做一個南瓜麵食，然後再用南瓜炒一個蛋黃焗南瓜吃。