由於今年疫情爆發的原因，我們都不能外出，很多朋友在春節期間也一直在家不出去走親戚，也許今天吃飯的時候就去了一趟華為廁所，基本上都是躺在床上的。今年的寒假可能也是有史以來最長的假期。因此，許多在家無法外出的朋友想盡辦法打發時間，在家裡與家人一起打麻將，以及各種方法讓自己不無聊。那個時候網上也有很多製作美食的視頻，所以每個人都會嘗試一下。
那也是一個消磨時間的方法，很多朋友都會看網上的教程來做，所以那個時候有很多視頻是教我們做涼皮和電飯鍋蛋糕，看起來很簡單，很多網友都躍躍欲試，有成功也有失敗，甚至導致很多超市裡的麵粉和酵母賣得很好。但在這裡不是教你做涼皮和電飯鍋蛋糕，而是教你做芝士麵包蛋糕。
奶酪麵包蛋糕
[原料]：高筋麵粉130克，雞蛋4個，牛奶60克，酵母3克，糖16克，玉米油16克，黃油26克，果醬，自取自加，玉米澱粉8克，芝士95克，糖23克，杏仁片
步驟一，做麵團，麵團要用高筋粉，蛋液，牛奶適量，糖，酵母和玉米油，這些都是適量的，把這些材料揉在一起，如果家裡有麵包機的話就可以放進去攪拌一下，如果沒有的話就只能靠手工了。
步驟二，先將麵團攪拌至能夠撕開薄膜即可，然後將麵團放入碗中，靜置20分鐘讓其發酵，這是第一次發酵，靜置到碗中後，就可以看到麵團已經變得膨脹了，取出，然後將其放入保鮮膜中再次發酵，大約20分鐘，然後將麵團放平，再放入製作蛋糕的模具中，用保鮮膜再次發酵。
步驟三，把奶酪，蛋黃，黃油，糖，玉米澱粉拿出來。將乾酪放入碗中，加糖，攪拌，直到攪拌均勻，這時可加入玉米澱粉，再繼續加均勻，然後倒入蛋黃，攪拌均勻。然後將奶油倒入奶酪中，然後將奶油融化，繼續攪拌。
步驟四：將乾酪倒入麵團的表面，然後將其均勻塗於麵團的發酵處。均勻地塗上果醬及杏仁片，即可裝飾上身。然後可以放入烤箱烘焙，放入中下層，上下火開170度，拷貝40分鐘左右，然後把蛋糕拿出來晾涼，芝士麵包蛋糕就做好了，拿出來時有濃濃的奶香，很好吃！