魚膠是很複雜的,裡面的水深不可測。如果不是魚膠世家,不是從小接觸,沒有親自參與過取鰾、清洗、定型、晾曬的,肯定會被坑騙。其中有一種坑人的方法就是「掛羊頭賣狗肉」的造假。既用便宜的魚膠做成名貴魚膠的形狀當名貴魚膠賣。
魚膠騙局:制假售價
仿冒是在新鮮的魚肚晾乾之前就要進行的:先開片、再堆肉、再減掉長長的尾巴(當然,先剪尾巴再堆肉也是可以的)、之後是頭和尾的定型、最後是晾乾。而有些做工粗糙的,甚至連鬥湖膠的尾巴都不去掉。
「魚膠曬制」的問題
魚膠產地的做法通常都是把定好型的新鮮魚膠在太陽下曬到7~8成幹的時候,轉移到陰涼乾燥處風乾。並不是一直把魚膠在陽光下暴曬;所以,再碰到那些說自己的魚膠都是自己親手製作的時候就可以問問他這個問題來檢驗一下賣家的成色啦。
這種堆肉造假的工藝普遍應用於魚膠行業。通過這種工藝,素水、鬥湖、安南甚至北海都可以堆成紅雞赤嘴和湛江赤嘴。
如何分辨真假魚膠呢?
鬥湖沒有出水洞,雖然有人為偽造出水洞的,但是畢竟跟自然形成的有差別;赤嘴膠有法令紋、出水洞、花須,一個都不能少;所以才說魚膠行業是很複雜滴,要慢慢學,活到老,學到老。
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