很多人認為魚膠沒有禁忌，可以與任何食材搭配，這是完全錯誤的！雖說魚膠性甘平，對於可食用人群也沒有太大限制，老少皆宜，但萬物總是有相剋相生的嘛。
魚膠含有多種營養物質，膠原蛋白含量豐富，還有各種人體必須的微量元素，帶給人體好處的同時，若是食用不當也會有損害。既然是為了養生，我們就要仔細了解後再進行食用，千萬不要嫌麻煩，這可是關乎健康的大事。今天我們就來了解一下食用魚膠，哪些不能做。
1.不能與寒涼食物同食
食用魚膠時最好避免和一些冷食一起吃，如空心菜、黃瓜等蔬菜。而且在飯後也不要立即喝一些冷飲，例如蘇打水、冰水和冰淇淋這樣的冷飲。還應注意少吃或不吃西瓜、梨等涼性水果，以免引起身體不適。
2.不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用魚膠時若是喝大量啤酒會產生過多的尿酸，從而導致痛風。因為過多的尿酸會沉積在關節或軟組織中，導致關節和軟組織發炎。
3.皮膚病患者禁食
皮膚病患者不能吃魚膠的原因是因為魚膠中的蛋白質在進入身體後會成為過敏原，對機體產生瘙癢、結塊等過敏反應，或使原有的皮膚病復發加重。因此，皮膚科醫生將海鮮視為病因之一，並要求一些患者避免食用。
食用魚膠後所引起的過敏性皮膚病多為Ⅰ型變態反應，可引起平滑肌痙攣、血管舒張、通透性增加、血漿外滲、水腫、嗜酸性粒細胞增多。臨床表現為瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身症狀，或嬰幼兒溼疹、慢性溼疹復發或加重。但具體情況要根據每個人的情況來確定。
4.女性生理期不宜食用
因為花膠補充膠原蛋白的功效很明顯，修復人體組織非常快，而女性生理期壞死的子宮內膜脫落並排除體外，再長出新的。如果這個時候補充花膠，很容造成壞死的組織沒來得及排除體外，新的內膜就長出來，長期這樣會形成子宮肌瘤等物質。當然偶爾吃是沒事的，只是皇海堂建議是不宜吃。
食用魚膠能夠迅速補充我們體內的膠原蛋白，使人體組織的修復速度加快。而女性生理期的子宮內膜壞死脫落並排出體外，然後長出新的。如果此時我們食用魚膠，容易造成壞死組織在從體內移除之前從體內生長出來，長此以往，會形成子宮肌瘤，危害女性的身體健康，所以要避免在經期食用魚膠。
5.感冒期間不宜食用
人體感冒時的消化吸收功能很弱，此時補充膠原蛋白會增加腸胃的負擔，不利於膠原蛋白的吸收，所以最好在身體恢復後食用。