「民以食為天，柴米醬醋鹽，一日三餐誰都不能離~」。吃，可以說是我們生活中的一件頭等大事。怎麼吃，吃什麼好，更是一個亙古的話題。如今大家的生活水平相比以前有了質的飛躍，養生食療成了新興熱點，作為「海八珍」之一的魚膠得到了越來越多人的關注。
魚膠雖然是魚身體裡的一部分，但是怎麼烹飪？搭配什麼對身體健康有益？成了眾多養生愛好者的難題。小編在這裡總結了幾個最火的魚膠做法，營養美味又健康，趕快碼起來！
牛奶燉魚膠
材料：魚膠50g，牛奶500ml，冰糖適量，生薑2片
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次
2、將泡發好的魚膠取出，切片或切段備用
3、鍋中隔水燉牛奶，水開後燉煮3分鐘，加入魚膠、冰糖，再悶煮15-20分鐘即可（想要口感更豐富還可加入紅棗、紅豆、枸杞等，搭配食用更美味）
魚膠銀耳蓮子湯
材料：魚膠15g，銀耳半個，蓮子、冰糖適量，生薑2片
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，蓮子、銀耳洗淨，銀耳撕成小朵備用
2、蓮子、銀耳放入鍋中，加入適量水，燉煮1個小時
3、將切好的魚膠和冰糖加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘即可
魚膠排骨湯
材料：魚膠15g，排骨200g，鹽、蔥段、薑片香菜適量
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次，排骨洗淨備用
2、將排骨、薑片、蔥段放入鍋中，倒入清水大火燒開後，小火燉煮1個小時
3、將切好的魚膠加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，出鍋前加入適量鹽即可
魚膠燉水鴨
材料：魚膠50g，水鴨200g，淮山15g，茨實15g，桂圓肉15g，生薑2片
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次
2、將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、幹淮山用水浸泡10分鐘，再將茨實放入水鴨肚內
3、將水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉2小時
4、把泡發好的魚膠切塊放入燉盅，繼續燉煮45分鐘，出鍋前調味即可
魚膠紅棗糯米粥
材料：魚膠30g，糯米適量，紅棗6—8顆，桂圓肉一把，陳皮一小塊，冰糖適量
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次
2、紅棗洗淨，桂圓肉洗淨，陳皮洗淨撕小塊
3、將紅棗、桂圓肉、陳皮加入燉鍋，加適量水小火燉煮2小時
4、將切好的魚膠和冰糖加入燉鍋，繼續燉煮45分鐘，出鍋前15分鐘調入冰糖即可
魚膠西洋參瘦肉湯
材料：魚膠100g，瘦肉300g，西洋參10g，姜2片，鹽適量
做法：
1、魚膠提前一天常溫泡發，加入切好的薑片去腥，中間換水3-4次
2、將西洋參切片、瘦肉切塊後放入燉盅，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉2小時
3、將魚膠切條後放入燉盅，繼續燉煮45分鐘，出鍋前加鹽調味即可