現在人們的生活可謂是越來越好，想必之前的社會來說，各種方面都是有著巨大的改善。與此同時也正因如此，人們品嘗到了各種各樣的美食，想必說起來都是會讓人眼花繚亂的。但是雖然新鮮的美食在人們身邊層出不窮，往往有些東西也是依然讓人們流連忘返甚至會為無窮了。要說起油炸的食物的話，那應該屬蔥油餅特別的受歡迎了吧。
說起蔥油餅想必是特別的熟悉了，應該是很多人童年的味道了。在小的時候，這個也是我們常常吃的，最令人驚喜的是，到如今也是深受很多孩子們的喜愛。但是現在外面的食品也是加入了特別多的添加劑，所以吃起來的時候家長們不放心，通常都會選擇自己來說，但是不要只想著放蔥哦，還要多加點「它」。下面我們就來聊聊吧，做油炸蔥油餅時，別只想著放蔥了，多加「它」，孩子直呼吃不夠。
在做蔥油餅之前，我們還是需要準備好配料的，畢竟有時候也會讓人們操作起來的時候是手忙腳亂的。它的主要配料是：麵粉、小蘇打、鹽、蔥花以及食用油。想必大家應該都會覺得它的配料十分的簡單吧，其實在操作起來的時候也是特別的容易的。那麼最開始的時候應該就是需要和面了，在這個時候，大家加入的食用油肯定要需要先加入蔥花翻炒的，那樣也會更快的入味。
在和面的時候，我們需要快速的攪拌，畢竟一旦將油和面混合在一起的時候，其實很容易凝固的，那麼到時候光是和面要需要和很久了。其實在我們的攪拌中，想必大家應該已經聞到其中的香味了吧，並且對於很多人來說，他們都是已經在腦海中想像出那個畫面了。但是往往在步驟中，還是會有著一些小小的大意，相信很多人都還不知道吧。
在我們的印象中，想必大家應該都知道，所謂蔥油餅嘛，肯定是只需要加上蔥就行了，其實很多人的這種想法都是錯誤的，很多人也是因此大意了。在我們攪拌的過程中還需要加入酵母以及小蘇打，相信在這個時候大家應該是特別的疑惑吧，其實這樣是為了它能更好的成麵團，並且看起來也是十分的光滑香嫩，更重要的是冷藏之後不會讓麵團凝固。所以單單放上蔥花是不對的，還需要多加點它們。
在我們這個準備完成之後，我們也就可以切成小半用擀麵杖擀好刷油進行下鍋了，並不且大家也要注意的是，必須要兩面都要刷上油哦，這樣在下鍋之後也會感覺到更加的香。當放入鍋中之後，那肯定要需要進行兩面翻動了，這樣也是不容易糊嘛，想必大家也是知道這個原理的。那麼當看到顏色呈金黃色時，那麼也就可以出鍋了，想必孩子們看到新鮮出爐的蔥油餅時應該止不住口水了吧。
那麼大家學會了以上的做法嗎，應該是特別的簡單的吧，並且在其中也是能感覺到其中的樂趣。不過萬萬不可只記得放入蔥花哦，多加一點酵母和小蘇打，這樣也會讓蔥油餅吃起來更加的美味。相信孩子們應該是特別的愛吃了，並且對於他們來說，這種美食是一直都吃不夠的。