七月，最適合喝這道湯，湯鮮味美又營養，尤其孩子要多喝
大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道青蛾絲瓜湯，特別的鮮美好喝，而且還能去火，尤其適合孩子食用。七月，天氣越來越熱，人也特別容易上火，尤其是孩子，老喜歡偷偷吃一些上火的東西，像薯條、薯片都是極其容易上火的，偏偏孩子都愛吃，所以我們平常在做飯的時候，儘量要營養均衡，合理搭配，天氣熱的時候，多給孩子吃一些蔬菜或者清熱去火的湯，這樣孩子才不容易上火。
七月，正是絲瓜大量上市的季節，用它和青蛾一起做湯，最合適不過了。可能很多人不知道青蛾是什麼，青蛾也叫文蛤，是一種海產品，長得有點像花蛤，卻又不一樣，肉質非常細嫩，做湯鮮美好喝，而且還有清熱去火的作用。七月，最適合喝這道湯，湯鮮味美又營養，尤其孩子要多喝。下面小編就把做法分享給大家，希望大家喜歡。
【青蛾絲瓜湯】食材：絲瓜1根，青蛾400克，生薑15克，蔥15克，鹽適量。
烹飪方法：
第一步：首先把青蛾放入大一點的碗裡，上下搖晃20下左右，這樣可以讓青蛾把泥沙吐的更乾淨，然後再衝洗乾淨，加入一勺鹽，適量水浸泡1個小時，浸泡好再衝洗乾淨待用。
第二步：絲瓜削掉外皮，清洗乾淨，切滾刀塊，切好放入盤裡待用。
第三步：生薑去皮洗淨切片，蔥洗淨切段待用。
第四步：熱鍋放入少許油，把薑片和蔥白放入炒出香味。
第五步：把絲瓜倒入翻炒1分鐘。
第六步：倒入一碗水，大火把水燒開。
第七步：水開以後，把青蛾放入，蓋上蓋子把青蛾煮至開口（大概煮3分鐘左右），然後放入適量鹽調味，再放入蔥葉即可。
第八步：好喝的青蛾絲瓜湯做好了，撇去上面的浮沫，再把湯舀到碗裡即可開吃，湯鮮味美，好喝的不要不要的。
小提示：
1、清洗青蛾的時候需注意，把青蛾放入大一點的碗裡，先不要加水，就直接雙手拿碗，上下搖晃，大概搖20下左右，再用鹽水浸泡一個小時，這樣青蛾就會洗的非常乾淨。
2、做這道湯食用油可加了不加，看個人喜歡。
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