喝茶的人越來越多，但好多人並不知道怎樣去判斷手中的這杯茶是好是壞？雖然茶葉的好壞並不是絕對的，但好茶會有以下五個方面的通性。
茶湯要透亮
不管茶葉是哪一類，好茶的茶湯一定要「透」和「亮」。這個同時可以說明：①茶葉製作工藝好，無碎末，勻淨。②儲存條件好，沒有灰塵，也沒黴變。③茶葉內質豐富，並得到很好的釋放。但有時由於衝泡的原因，也會讓好茶出現渾濁。如水溫太高，毫多的茶用高衝等。
苦澀味化得快
苦澀是茶的本性，好壞與苦澀味在口腔裡散去的快慢有關。能達到「入口即化」，生津回甘迅猛，說明茶葉比較好。反之則苦澀味停留時間長，使口腔有「收斂」感。
沒有怪味、雜味
有些茶葉在製作過程中，工藝沒把握好，或後期沒儲存好，會出現一些怪味。如青氣味、發酸、黴味、水悶味、焦味、腥味等。這些味道讓人很不愉悅。還有些味道比較雜，就是我們所說的不純正，言語無法表達。
葉底鮮活
好茶的葉底，無論是哪一類，鮮活是共同的特徵。葉底鮮活說明：①茶葉原料好。葉底是對茶青的還原。②製作工藝好，沒把茶做死。相反品質差的茶葉葉底發黑、雜亂，死氣沉沉。
不能有農殘、香精、色素等有害物質
這是好茶的底線。茶葉農殘、重金屬、香精、色素等會對人體健康造成損害。幹茶太香或顏色太過鮮豔，我們要注意。
好茶中的芳香物質和一些成分，喝過會促進多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅，頭腦清醒。不好喝的茶則越喝越鬱悶。