摘要：未來百果心享將繼續履行"讓中國人的餐桌更安全、更健康、更營養"的使命，推出更多高品質高性價比的生鮮產品。
12月28日，百果園公司旗下高品質食材品牌——百果心享，於華僑城綻放花園展廳召開了一場名為"走，去森林打邊爐"的高山生態菜發布會。發布會高度還原高山蔬菜產地環境，同時採用"清水蔬菜火鍋"的品鑑方式，為用戶和媒體帶來了一場視覺與味覺上的極致享受。
發布會現場採用了高山森林系裝飾、巨型蔬菜等作為現場裝置及互動，配以產地紀錄片作渲染，讓來賓仿佛置身森林之中，用涮火鍋的方式品鑑著新鮮採摘的高山蔬菜。這些細節處彰顯了百果心享追求原生態、安全健康的理念。活動中來賓還可以通過掃碼的形式在百果心享小程序購買蔬菜，次日即可前往百果園門店自提，或選擇配送到家。
高山生態菜的問世，不僅是百果心享對生鮮品類的理解，對訂單種植的嘗試，對蔬菜出品標準的探索，對百果園公司供應鏈復用，一系列環節高效協作的縮影，更是繼優生雞蛋後，打造的第二款高品質、高性價比的食材，也是百果心享在生鮮品類上的進一步拓展。
據百果心享總經理孫鵬在發布會上所述，"中國居民膳食指南（2016）中指出，我國居民蔬菜攝入量低。*而蔬菜市場存在"不夠好吃，不夠安全"兩大現狀。"在此背景下，百果心享圍繞種植環境標準、種植技術標準、合作夥伴標準、採摘及運輸標準四大維度，發布了高山生態菜的出品標準。並且歷經一年時間，考察數十家基地後，最終在廣東省韶關市樂昌縣選定了第一個種植合作夥伴，共同推出了首款高山生態菜，未來還將按照高山生態菜的出品標準，在全國尋找符合標準的合作基地，讓更多人吃上這種有濃鬱菜味的蔬菜。
*《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養學會編著，人民衛生出版社，P57。
百果心享合作夥伴謝永梅也是有機蔬菜的堅定踐行者。為了追求自然的生活、吃上讓自己和家人都放心的蔬菜，從種源、種植方式、防蟲病害、採收以及貯藏運輸等多個維度著手，嚴格遵循國家有機標準規定，堅決不採用任何化學農藥與化肥——恰如她在會上所言："正是明白環境生態平衡的重要性，才更懂得採用可持續的發展方式"。
在種植環境上，高山生態菜長自韶關樂昌縣海拔500-1000米的高山。這裡全年無霜期達300天左右，年均溫16.4℃，晝夜溫差巨大。不僅有可直接飲用的自湧山泉水，還有豐富的森林和生物資源。原生的森林土壤，土質疏鬆有機質豐富，加之約8m的防護林阻擋，隔絕了農藥化肥的漂移傳播，讓這裡成為有機作物生長天堂，也進一步確保高山生態菜在安全性、甜度、脆嫩度、化渣度四個方面達到高標準。
此外，雖然有機種植要求高、時間長，加之露天種植，產量極少，但百果心享堅持制定在採收前48小時即停止澆水的標準，以確保和同等重量水菜相比，分量更實在，菜味不被稀釋更加濃鬱。在活動現場，前來品嘗的媒體及市民紛紛表示"好吃"、"有小時候的菜味"、"很甜很嫩"。
自今年4月份百果園發布大生鮮戰略以來，百果心享產品研發團隊一直在全國各地篩選優質合作夥伴，截至2019年12月，已開發24個品類，126個SKU。
目前，招牌高山生態菜已在深圳區試點推廣，實現單品次日到店自提、配送到家，也將推出月卡、季卡、年卡的預售模式。目前團隊仍在全國各地尋找能按照百果心享高山生態菜種植標準的合作夥伴，為百果園全國4600+家門店的就近區域提供供給。更多消費者享也將嘗到這種美味、新鮮、安全的好蔬菜。
孫鵬還表示，未來百果心享平臺將繼續秉承"讓中國人的餐桌更安全、更健康、更營養"的使命，推出更多好食材，在生鮮領域持續發力，不斷完善生態布局。