蝦醬蒸排骨的做法——粵菜

2020-12-20 太平洋親子網

蝦醬蒸排骨的做法——粵菜

2012-08-01 15:41:03出處：其他作者：佚名

　　食譜原料：

　　肋排400g，橄欖油、蝦醬、蒜頭、砂糖、生粉各適量。

　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區：熱菜；葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　製作方法：

　　1、將肋排洗淨，放入盤子裡，加入適量的蝦醬、砂糖、生粉，拌勻，醃製2小時；

　　2、炒鍋水煮開，放入盤子，放入適量的蒜頭，蓋鍋蓋，旺火蒸20分鐘；

　　3、揭蓋，即可關火。

　　健康提示：

    豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 

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