豆腐鯽魚湯是一款比較常見的家常菜，其營養價值也可見一斑，尤其適合哺乳期的婦女。
一、食材準備：
（1）鯽魚一條
（2）豆腐
（3）純牛奶
二、製作步驟：
（1）將鯽魚去除魚鱗、去除魚鰓、去除內臟、洗淨、油鍋煎至兩面金黃後，盛出備用；
（2）鍋內倒入色拉油，加入生薑片、蔥段，爆炒；
（3）將煎好的鯽魚放入鍋中，加入水，剛好沒過鯽魚，加入適量食鹽、雞精、料酒，大火煮開後轉中火燉煮20分鐘；
（4）撈去浮沫，出鍋前加入適量純牛奶，中火煮10分鐘；
（5）出鍋，撒上白胡椒粉，完成！
三、功效：
（1）鯽魚：味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效；
（2）嫩豆腐：含有豐富的完全蛋白以及人體必需的8種胺基酸，具有防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟的功效；
（3）鯽魚豆腐湯具有解暑退熱、清熱養陰、健脾養胃的功效，對於口苦口乾口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜爛者尤為適宜。