鯽魚湯怎麼做才能像牛奶一樣白呢?在飯店點過鯽魚湯的朋友,自己在家做的魚湯,會發現做的完全不像飯店裡那樣的白。小編冒著被廚師們打的風險告訴你們,其實只要在煮湯之前用油把魚的兩面煎一下,你熬出的湯也能那麼白。但是今天小編的重點不是這個技巧,而是怎麼把鯽魚湯做的和牛奶一模一樣!今天小編買了兩條鯽魚,正準備做一道鯽魚湯。看到家裡的破壁機,卻有了一個大膽的想法。我把鯽魚和豆腐放進破壁機裡,不一會,一碗「牛奶」出鍋了。老公看到以為真是牛奶,喝了一口卻被驚呆了,這分明是一碗味道鮮美的鯽魚湯。沒錯,做出牛奶一樣的鯽魚湯的「訣竅」就是破壁機,想要學習的朋友接著往下看吧!
豆腐蘑菇鯽魚湯
By 璐瑤
配料:
蘑菇 50克、豆腐 200克、鯽魚 200克、姜 適量、料酒 適量、精鹽 適量、黑胡椒粉 適量
烹飪步驟:
1.將魚去頭、切塊
2.然後用料酒醃半個小時
3.將蘑菇洗乾淨
4.蘑菇切好、生薑也切好
5.並加入到破壁機杯中
6.加入魚塊,再加入豆腐,然後加入適量的清水,約800ML左右
7.然後加入鹽和黑胡椒粉
8.破壁機插上電源,開啟到西湯狀態,約40分鐘
9.機器發出提示音後,一碗鮮美的魚湯就出爐啦
10.為了得到更加細膩的魚湯,我過篩了一下
烹飪小貼士:
1、可以在原料中加入一些自己喜歡的蔬菜。
2、鯽魚湯味道鮮美,含有非常豐富的蛋白質,對肌膚彈力纖維的構成能起到很好的強化作用。
3、鯽魚湯對壓力、睡眠不足等各種精神因素導致的早期皺紋,有很奇特的緩解功效。鯽魚湯適宜有慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫症狀的人食用。
4、適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,食慾不佳的人食用;還適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不適者食用;痔瘡出血,慢性久痢的人也可食用;注意感冒發熱期間則不宜多吃。
這樣的鯽魚湯驚豔到你了嗎?
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