食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。今天又到了益君來給大家分享美食的時間啦！我們今天分享一道營養鮮美的湯。
教你鯽魚湯汁奶白的訣竅，學會了給家人露一手，營養豐富，味道鮮
今天早上陽光明媚，外面也沒有風，趁著好天氣，起床到早集上逛了一圈。看到一家賣鯽魚的，個個活活蹦亂跳的，問了一下價格，居然10塊錢一斤，感覺不便宜呀。老闆解釋到這是水庫的鯽魚，味正，無汙染。既然如此那就買上幾條回家熬湯喝吧。據說，鯽魚是天越冷越鮮美。鯽魚湯裡我加了了點白玉菇，嫩嫩滑滑的真美味。
鯽魚歷來被民間當作通乳的好食材，產後乳少者一般都喝鯽魚湯，因為它不僅能有效的催乳還能讓產婦增加營養。鯽魚還含有全面而優質的蛋白質，它對肌膚的彈力纖維構成有良好的強化作用，可以緩解早期因壓力產生的皺紋。這種優質蛋白還有清熱利水的作用。所以常喝鯽魚對身體是很有益處的。
那麼在生活中，鯽魚都有哪些常見的做法呢？我家除了用來做湯還經常紅燒或者做豆瓣鯽魚都是非常鮮美的。相同的食材，不同的配方，不同的做法，讓每一道菜有了不同的味道。今天我們在鯽魚湯裡加一把白玉菇來提鮮，趕緊動手做起來吧！
【鯽魚湯】
所需食材如下：
鯽魚大的一條，姜一小塊，鹽適量，白玉菇適量，蔥兩根，香菜兩棵，胡椒粉一小勺
烹飪步驟如下：
第一步：鯽魚去內臟，去腮，去鱗，清洗乾淨。特別是腮一定要去，肚子的黑膜也要洗淨。
第二步：鍋中放油加入鯽魚煎至一面金黃，翻面再煎至。
第三部：待兩面都煎至金黃倒入熱水，大火煮七八分鐘，加入兩片生薑去腥，一把白玉菇提鮮，轉小火繼續燉煮幾分鐘。
第四步：蔥切蔥花，香菜切段，放入大碗中，加入適量的胡椒粉。
第五步：接著加入適量的鹽。
第六步：鯽魚湯關火，趁熱把魚湯和魚盛入大碗中即可。
小貼士：想要魚湯白，魚必須提前煎，倒水需要倒入開水。有了這兩步，魚湯就會燉的奶白的啦！
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