這食材比海帶更有營養，與鯽魚同做湯，鮮美好喝，學生湯品首選。家有學生，湯品天天換，小編最近購買了一種食材，用它與鯽魚同做湯，味道鮮美，是孩子超喜歡的湯品。
湯品中用到的這種食材是紫菜，紫菜是大家常見的一種食材，每次做湯有12克足夠了，紫菜味道鮮美，營養豐富。紫菜含有蛋白質、鐵、磷、鈣、碘、核黃素、胡蘿蔔素、膽鹼等，各種營養物質含量居各種蔬菜之首，與海帶一樣同是海藻類食材，每100克紫菜中，而它的蛋白質含量達到26.70克，比海帶更高，具有「營養寶庫」之美稱。用紫菜做湯，可葷可素，加一點紫菜，不僅味道鮮美，營養也翻倍，優質的營養元素可增強記憶力、促進骨骼生長、健齒美牙等輔助作用。幹品紫菜容易保存，食用方便，簡單快捷，營養湯品可隨手即來。
紫菜營養豐富，鯽魚湯裡加點它，味道鮮上加鮮，孩子常喝了體質好，上課有精神。所以，這道適合學生的湯品，紫菜入湯是我們家常用的食材之一。鯽魚湯，味道鮮美，營養豐富，一直備受大家喜歡的魚湯，含豐富的鈣、蛋白質、鐵等營養物質，鯽魚湯裡別知道加入豆腐了，試一試加點紫菜吧，每次只需要12克，湯汁鮮美，營養豐富。秋天，學生進補優選紫菜鯽魚湯吧。簡單易做的湯品，詳細做法呈上給大家，感謝你的支持。
【紫菜鯽魚湯】的做法
食材：鯽魚1條、紫菜12克、香蔥適量、姜適量、牛奶適量、枸杞適量、精鹽適量、食用油適量。
第1步：準備好鯽魚。將鯽魚中的內腔黑膜等處理乾淨，然後用紙巾將魚身上的水擦乾。煎制時，油汁不飛濺，且不容易脫皮。同時也可抹上少許麵粉，防止粘鍋脫皮。
第2步：準備好紫菜，小編所用紫菜無沙且大片，需要用剪刀剪為小片再下鍋，這樣方便於食用。這一點大家要注意，不宜整片下鍋。
第3步：將鯽魚入鍋煎一煎，煎魚時，鍋底放少許鹽也可以防粘，煎好之後將魚放入砂鍋中，這樣煎鍋中的鹽也不會同入湯中了。做魚湯用開水，而不是冷水。
第4步：大火燒開5分鐘，加入姜、香蔥，轉中大火燉約15分鐘，期間可以加入少量牛奶同燉，湯汁奶白濃鬱，味道也更好，更有營養。燉湯時要一次性加足量清水，中間不宜加水。
第5步：最後，出鍋前加入紫菜，加入精鹽調味即可出鍋了。最後可以撒入少量枸杞，點綴湯品，色香味俱全的湯品做好了，是不是很誘人呢？
小貼士：1、處理鯽魚時，魚翅可剪去，或用水多次衝洗，要擦乾水分，煎魚不破皮，或抹少許麵粉，或在鍋中撒少許鹽；2、紫菜需要剪為小片入鍋，這樣不容易咽到，一次做湯也不用過多。
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