日式棉花蛋糕
第一次做，還不是很滿意的繼續努力。不過口感還不錯。
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、黃油、白糖、醋。
做法步驟：
第1步、材料提前準備好備用。
第2步、4個蛋黃與蛋清分開，一個全蛋加入蛋黃中。
第3步、黃油切小塊放入鍋內，小火加熱至黃油沸騰時立即關火，趁黃油沸騰時倒入麵粉攪拌均勻，製成燙麵團。
第4步、將步驟三加入蛋黃，攪拌均勻。
第5步、加入牛奶拌均勻。
第6步、蛋清加入幾滴醋，電動打蛋器低速打至呈魚眼泡時加入1/3細砂糖。
第7步、分三次加入白糖打發成硬性發泡。
第8步、將蛋黃糊分兩次加入蛋黃糊
第9步、最後將蛋黃糊加入蛋白中，這是拌好的蛋糕糊。
第10步、將蛋糕糊倒入事先準備好的烤盤中，上下火160度烘烤40分鐘。
第11步、等待蛋糕出爐，冷卻抽掉上層錫紙，切塊，入盤。
第12步、成品圖。
第13步、用薄荷點綴，美美的。
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