大家好，我是美食原創作者阿雅小廚，也是一位寶媽，在做美食的同時也能讓家人吃的更健康，最近一直在做家常麵食，很多朋友給我發私信，想要一個做餅乾的小方子，要製作簡單方便的，口感還不能差。其實在之前我是做過烘焙的食譜的，後來把烤箱放到柜子裡面看不見它也就想不起來做了。
五一假期在家終於有時間給孩子做點小餅乾了，當我和寶貝說媽媽打算給你做小餅乾的時候，孩子高興的都要跳起來了，整個製作過程她都全程參與，因為做法簡單，感覺在我的指導下她一個人也能完成，可想而知這個餅乾有多簡單了吧，製作雖然簡單，但是口感可不簡單哦，一點不比買來的差，下面咱們來看做法吧。
【自製小餅乾】
【所需食材】黃油（玉米油）50g，低筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量
【製作步驟】
1.首先我們把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替。
2.黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，我這個就是用手打了大概一分鐘，然後加上白砂糖再打一分鐘，我們在這一步最好是放糖粉，這樣餅乾烤出來不容易變形，我用的細砂糖，出鍋後感覺也不錯。
3.分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。
4.然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的麵團。
5.這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到沒有乾麵粉就可以了。
6.把麵團放到矽膠墊擀成一個厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻佔牢固，然後用模具印出一個一個的造型，這一步完全是我家寶貝操作的。
7.烤盤上面鋪一層油紙，把餅乾放到烤盤中間，每個餅乾之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鐘，上下火，在中層烤10分鐘。
8.大家可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅乾烤到金黃色就可以出鍋啦。
9.這些麵粉一共做了兩烤盤，一盤花朵一盤小蘑菇的，小蘑菇頂部我用牙籤戳了幾個小洞，這樣餅乾容易熟。製作的整個過程也就半個多小時，相當的簡單，學會以後就不用給寶寶買餅乾吃了，把小餅乾裝到小盒子裡面，吃的時候拿出來，真的是比買來的健康很多。喜歡的寶媽們趕快試試吧。
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