大家好！我是有米熙子！～
抱歉抱歉～今天做事太慢了，搞得今天都沒來得及給大家分享晚餐食譜～
我今晚就吃了點小米粥隨便對付一下，你們今晚吃什麼呀？昨晚的魚肉食譜喜不喜歡呀？沒試的話我隨手就給你連接啦今晚吃什麼？不用發愁啦，有魚有肉有甜品，照著食譜做零難度啦
我家人比我更愛倒騰麵包蛋糕，前段時間他們跟我講說弄了個很好吃的杯子蛋糕，我開始還以為要弄很久，結果才不到十分鐘，我媽就給我端了個好看又好吃得不得了的杯子蛋糕，我還好奇呢，怎麼弄得那麼快。於是我媽跟我說，現在網上有很多盒裝的簡易杯子蛋糕或布朗尼，別人都已經把粉調配好，你只需要把東西混在一起攪拌，丟到微波爐或烤箱裡幾分鐘就好。我記得以前有那种放在碗裡叮熱的，可是沒有好看的杯子，沒想到現在都已經有這麼先進了，真是極其符合我這種懶人，以後有人來家裡做客，直接弄一下真是太方便了！
不過，只是這種外包裝出來的成品不太美觀，可以試試一下這些方法，輕鬆升級你的杯子蛋糕吧！
打多幾顆蛋進去呀！
一般我們買的杯子蛋糕粉包裝盒上都有標明要加幾顆蛋，但我覺得打多幾顆蛋，口感會軟，會更香濃～
把油脂替換成融化奶油
很多蛋糕粉食譜會要你加入菜籽油或植物油等油脂，你做的時候可以試試看以 1:1 的比例把油脂換成的奶油，讓蛋糕不僅聞起來帶著奶油香氣，吃起來也更堅實濃厚。
不要用水，用牛奶或熱咖啡
試著把食譜裡的水以同等比例換成牛奶，能讓蛋糕吃起來有手工自製的濃鬱香氣。如果你做的是巧克力口味的蛋糕，不妨把水替換成熱咖啡，讓巧克力的滋味更有層次。
發揮創意，變化出不同風味的蛋糕
把新鮮檸檬或柑橘汁、巧克力脆片、堅果碎、杏仁或香草萃取、糖果、壓碎的餅乾、當季果醬等等這些東西加到你的蛋糕液中攪拌，看會變化出什麼不一樣的口味！
攪拌的時間長一些
盒裝蛋糕做法非常簡單，很多包裝上面寫著整個步驟只需要三分鐘即可，但如果攪拌多幾分鐘，可以讓質地變得均勻絲滑，沒有半點結塊，這個狀態下拿去加熱，製作出的口感更好。
加入酸奶
如果你喜歡吃蛋糕時咀嚼出微酸的後味，推薦你在蛋糕糊裡加點酸奶。
布丁粉混搭蛋糕
加點布丁粉進去，這會製造出柔軟的口感。不一定要刻板地用香草口味的蛋糕配香草口味的布丁粉，可以試試多樣組合：起司蛋糕布丁粉 + 抹茶蛋糕、巧克力布丁粉 + 紅絲絨蛋糕、奶油糖布丁粉 + 巧克力蛋糕，或許你會在混搭之中找到意想不到的好味道！
在蛋糕上層刷糖漿
專業的烘培師會在蛋糕上刷一層糖漿，為了鎖住裡面的溼氣並增添一層風味。你也可以在簡易蛋糕上刷上薄博一層糖漿，不僅能有同樣功效，蛋糕不小心烤得太幹的話還能力挽狂瀾。
自製風味糖霜
如果杯子蛋糕提供的糖霜不夠精緻，不妨就花點時間自己做糖霜吧！網上有很多自製蛋糕糖霜的食譜（找不到下次我分享給你們），做法其實都蠻簡單，自製的糖霜會讓蛋糕整體吃起來口感豐富。