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路橋區鄉廚協會成立,農村家宴更有保障了!
區政府副區長羅華迪、台州市市場監管局黨委委員林勝甫，區市場監管局、區民政局、各鎮（街道）相關領導，全區26家家宴中心負責人，海寧、上虞、泉州、寧波、寧德等地鄉廚協會嘉賓，鄉廚協會籌備組成員、全區鄉廚共400餘人參加會議。
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浙江台州路橋區成立鄉廚協會 農村家宴更加規範
中國質量新聞網訊 11月3日，浙江省台州市路橋區鄉廚協會成立大會在台州市路橋區路南街道西夏新村文化大禮堂農村家宴中心舉行。路橋區人民政府、台州市市場監管局、路橋區市場監管局、路橋區民政局、各鎮（街道）相關領導出席大會，全區26家家宴中心負責人，海寧、上虞等地鄉廚協會成員，全區鄉廚共400餘人參加大會。會議聽取協會籌備成立工作報告、鄉廚協會籌備成立批准文件，審議通過《台州市路橋區鄉廚協會章程（草案）》，表決會員費收支規定，選舉產生會長、副會長、秘書長、理事人選。
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鄉廚也能烹出美味家宴
浙江在線11月1日訊（浙江在線記者 連曉佳）10月29日下午，嘉興市南湖區鄉村廚師協會成立暨第一次會員大會在鳳橋鎮隆重舉行。現場大廚雲集。 農村家宴是中國的一種文化傳統，隨著經濟社會的發展，農村家宴已經逐步形成產業化，南湖區現有登記備案的農村鄉廚129人，2018年全區家宴就餐總人數30多萬人次。
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「料理」30億元鄉廚市場 海寧產業化運作農村家宴
近年來，我市以農村集體聚餐食品安全保障提升工程為主抓手，加快制度構建、推進標準制訂，打造鄉廚平臺，以政府引導、機制倒逼、市場自由發展，助力農村家宴服實現業態升級和產業化發展。目前，已催生出農村家宴服務公司25家，農村家宴產業總產值達30億元。
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海寧舉辦「浙裡鄉」鄉廚大賽暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動
摘要：海寧舉辦「浙裡鄉」鄉廚大賽暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動，本次活動，弘揚農村家宴飲食文化，推動各地鄉廚的廚藝交流，提升各地鄉廚食品安全規範操作能力，促進農村家宴規範化、產業化發展。近日，「浙裡鄉」2020全省農村家宴廚師廚藝展示暨農村家宴廚師規範操作現場交流活動在海寧市經濟開發區獅嶺社區金星家宴中心舉行，來自浙江省內四十多個縣(市、區)以及上海、江蘇、江西、福建等周邊省市鄉廚團隊的200多名鄉廚代表參加了本次活動。
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路橋推進鄉廚加工團隊公司化 在家門口烹製「放心家宴」
浙江省台州市路橋區鄉廚協會近日舉行「農村家宴放心廚房籤約單位」授牌儀式，台州市鴻豐餐飲服務有限公司獲牌。這是該區全面推進農村家宴轉型的一項重要舉措。據悉，為推動農村家宴規範化、市場化、產業化發展，作為浙江省台州市農村家宴轉型提升試點的路橋區率先推進包含鄉廚協會化、加工團隊公司化、食材配送統一化、操作過程標準化、供餐方式多樣化、風險防控數位化、管理責任多元化「七化」管理。
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海寧廚師「淘金」農村家宴
該局餐飲服務監管科科長許海東表示，經緊密溝通指導，海寧市鄉廚協會聯合相關家宴承辦企業出臺《農村家宴廚師服務操作規範》，這是省內首個農村家宴廚師服務操作規範地方性標準。培訓通過的農村家宴廚師可獲得「培訓合格證」。同時，他們每年還必須做一次健康體檢，取得體檢合格證明後，方可承接農村家宴。
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嘉興農村家宴的產業化「藍海」正在走來
曾經，農村集體聚餐是食品安全防控的「火山口」。近年來，以民生實事方式，強力推進農村家宴中心改造提升，培育規範鄉廚隊伍，嘉興率先探索形成了「標準化建設、規範化管理、社會化參與、制度化落實、文明化倡導」的「五化一體」模式，走出了東部沿海發達地區農村集體聚餐食品安全管控的新路徑。 規範前提下，農村家宴走入下半場。
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長樂:鄉廚操刀家宴 美食更有味道
福州新聞網3月8日訊（福州日報記者 李白蕾/文 黃立新/攝）昨日上午，長樂區梅花鎮一處擺起了50張大桌，10餘位鄉廚打仗似的忙開了（如圖）。這裡正在舉行福州市餐飲烹飪行業協會外燴分會長樂片區成立儀式，中午長樂區的300多名鄉廚家廚將以協會會員身份與四方來賓一道在此共進鄉宴。 「鄉廚入協會，農村家宴『舌尖上的安全』更有保障了。」市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰說。 近年來，隨著人民生活水平的提高，我市鄉宴、鄉廚、家宴、外廚、集體聚餐等外燴服務業蓬勃發展。「再好的酒店比不過自家，再好的酒宴也比不過家宴。
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秭歸縣酒店烹飪協會成立!返鄉創業青年才俊出任會長
▲秭歸縣酒店烹飪協會領導成員合影元月13日，湖北省秭歸縣酒店烹飪協會成立大會在西江國際大酒店舉行，秭歸縣相關政府部門負責人、宜昌市重點酒店餐飲企業負責人、秭歸縣酒店餐飲企業負責人及會員單位負責人等參加成立大會。
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長椿街商戶成立自律協會踐行文明公約
此外，剛剛成立的長椿街商戶自律協會正式亮相，據介紹，自律協會設會長1人、副會長2人、理事長2人、執行委員7人，涉及街道、社區和商戶多方。商戶以鄰為友自律自治作為廣內街道「疏解整治促提升」專項行動的重點區域示範區，長椿街治理工作於2016年12月正式啟動，主要針對長椿街周邊及沿線「居改商」「開牆打洞」和私搭亂建等現象進行綜合治理。
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熱烈慶祝海南省小龍蝦產業協會正式成立
熱烈慶祝海南省小龍蝦產業協會正式成立2019-10-16 11:52:00 水產養殖網 出處：海南省小龍蝦產業協會 2019年8月23日，海南省小龍蝦產業協會經由海南省民政廳備案認證，主管單位是海南省農業農村廳，由海南島上農業集團作為創始會長單位，並於近日在海南省海口市舉辦了成立大會
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金勇剛的「鄉廚新生活」
正是在這個過程中，金勇剛接觸到鄉廚行業。「我的魚很新鮮，經常有鄉廚來攤位上購買，一來二去，慢慢就形成了穩定的供貨關係。廚師不需要親自到攤點上來，只需提前告訴我需要什麼魚，我就會準備好在約定時間送過去。」金勇剛回憶。靠著新鮮的魚類、貼心周到的服務，由金勇剛固定供貨的鄉廚越來越多，很多人不僅和他成為生意合作夥伴，還成為了好朋友。
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山西省網際網路金融協會正式成立 郭玉琳當選協會會長
郭玉琳當選山西省網際網路金融協會會長。 郭保民指出，山西省網際網路金融協會的成立，貫徹了山西省委省政府的的決策部署，順應了行業規範發展的客觀要求，契合了網際網路金融專項整治的行動時機。網際網路金融業乃至金融業都要適應經濟社會發展的新形勢、新要求。建立一個良好的網際網路金融生態，促進行業良性健康發展，需要發揮好行政監管和行業自律管理兩方面的作用。
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星廚到府·臻味隨行 北京瑰麗酒店啟動奢味家宴之旅
北京瑰麗酒店推出「星廚到府，臻味隨行」，酒店的明星廚師及其團隊甄選高品質食材，匠心製作，送贈心安，烹煮一席美味時光，盡享非凡儀式感家宴。北京瑰麗酒店星廚團隊攝於酒店瑞閣行政酒廊無論是法式浪漫優雅、粵式清新自然，還是北方醇厚煙火氣、意式創意臻味，只需如下幾步便可輕鬆選擇心中的理想星廚：與北京瑰麗酒店星廚團隊分享家宴的時間
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廣西首個縣級家庭農場協會在玉林市容縣正式成立
12月31日上午，玉林市容縣農業農村局召開家庭農場協會成立大會，正式選舉產生了容縣家庭農場協會的理事會、監事會，成為正式成立的廣西第一個縣級家庭農場協會。容縣農業農村局領導及相關股室業務負責人、各鎮農業技術推廣站負責人、發起協會成立的43個家庭農場農場主一起參加了成立大會。
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黃灣鎮水果採摘(美食)節開幕 鄉廚大賽賽出海寧特色
這一天，靈市面的人們早早就趕到咱們遠近聞名的水果之鄉黃灣鎮（尖山新區）寬塘街區啦，原來這裡正在舉行2018黃灣鎮第十一屆水果採摘（美食）節開幕式暨「潮緣」杯海寧市第二屆鄉廚大賽！不僅可以採摘新鮮的水果，還能免費品嘗美食哦。記者了解到，當天的「潮緣」杯海寧市第二屆鄉廚大賽，一共有20支隊伍參賽，包括6支企業代表隊（各燒一桌）和14支鄉廚代表隊（各燒兩桌）。
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合陽鄉廚謝軍鋒參加全國廚師證考試
日前，在伊尹文化工作室職業技能培訓鑑定站，我縣鄉廚謝軍鋒參加了培訓。隨著我縣農村流動餐車轉型工作逐步推開，為了讓鄉廚們儘快獲得一照三證（營業執照、健康證、培訓證、廚師證），在縣主要相關職能部門的指導下，鄉廚們陸續到各專業的培訓機構參加廚藝培訓，努力獲得廚師證，以便儘快承接大型聚餐服務。
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【三秦文學】豳草:【鄉廚】(散文)
農村經濟相對落後、交通不便，更重要的是農村人愛熱鬧、尊重風俗等諸多因素決定了婚喪嫁娶、紅白喜事大多數人家都得請來鄉廚在家過事，廚師技術的好壞直接決定著事情舉辦的成功與否。 各村鎮都有比較出名的既專業又不專業的鄉廚，說專業是因為這些鄉廚主要以僱事抓廚為主業;說不專業是因為這些鄉廚都是農民出身，一邊從事農業生產，一邊閒暇之餘出門僱事撈點福利補貼家用。
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太太樂全國鄉廚爭霸賽撬動四億農村市場
2015年為了表達對鄉廚的敬意，上海太太樂食品有限公司舉辦了「天天旺杯」全國首屆鄉廚·農家樂廚藝爭霸賽。經全國海選、縣級賽、省級賽，鄉廚佼佼者們最終將在人民大會堂一決高下，展現鄉廚高手的絕世風採。