紅燒土豆雞塊的做法大全

本文用到的食材有:土豆姜雞肉

姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮髮油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜吃薑，所以大家還是要小心謹慎為好。

食材

主料雞胸脯500g;土豆2個

輔料生抽適量;老抽適量;白砂糖適量;蔥花適量;薑片適量;蒜適量;白胡椒粉適量;精鹽少許;香菇6朵;胡蘿蔔1個

步驟

1.雞肉切塊

2.土豆切塊

3.胡蘿蔔切塊

4.香菇切塊

5.蔥姜蒜切碎備用。

6.熱鍋涼油，燒開

7.放入適量白砂糖

8.小火將糖化開

9.放入雞胸脯肉

10.大火翻炒變白

11.倒入適量生抽、老抽

12.撒少許白胡椒粉

13.翻炒均勻

14.放入土豆塊、胡蘿蔔塊、香菇塊和蒜頭

15.加入適量水

16.加入適量水

17.這時可以加少許精鹽，大火燒開

18.最後收汁即可。

味精的保存方法：用玻璃器皿盛裝，儲放在陰涼乾燥處就可以了。

在家做這道紅燒土豆雞塊不但安全，乾淨，美味，更為家人帶來了健康，因為這道紅燒土豆雞塊在養生學上具有溫腎壯陽、溫中祛寒和溫經止痛的功效，是一道適合老人和孩子的養生美食。是不是已經蠢蠢欲動啦？那就圍上圍裙動起來。