本文用到的食材有:土豆豆角雞肉
雞肉的做法多樣，營養豐富，可以根據個人喜愛，煲湯、炒，炒制的雞放點辣椒更加美味哦。
食材
主料雞腿2個;土豆1個
輔料油適量;鹽適量;白糖1勺;料酒適量;生抽適量;生薑5片;大蒜2瓣;剁椒1勺;小蔥適量;梅乾菜適量
步驟
1.將梅乾菜用開水泡半個小時，洗淨備用；
2.將雞腿洗淨，用刀剁成小塊，這樣更容易入味；
3.將剁好的雞腿塊放入盤中，加入1勺鹽，1勺白糖、適量料酒、適量生抽、切幾片生薑、大蒜放在雞塊裡；
4.用手抓捏一下，然後擱置到一邊，醃製至少半個小時以上；
5.將土豆去皮，切成小塊，泡水裡備用；
6.拿出一個適量的盤子，在盤底鋪上一層泡發好的梅乾菜；
7.然後在梅乾菜上擺上土豆塊、雞塊；
8.沿著盤子周邊倒入適量色拉油；
9.加入一勺剁椒；
10.將裝著梅乾菜雞腿的盤子放到電飯煲的蒸蓋上，蓋上鍋蓋，坐等美味；
11.美味出鍋！倒入另外一個大盤子裡翻拌一下，這樣能更均勻的入味；（注意：電飯煲跳到「保溫」程序後別著急打開，再燜10分鐘再開鍋蓋，這樣味道更好哦！）
12.撒上小蔥，即可食用！^_^
13.成品！
雞是主要的肉食之一，獨特的口感，營養豐富，性價比高，深受主婦青睞。
一、活雞的選購
1、雞的翅膀提起，如其掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明雞活力強；
2、雞的鼻孔乾淨而無鼻水，頭羽緊貼，腳爪的鱗片有光澤，雞囊無積水，口腔無白膜或紅點，不流口水者為健康雞；
二、雞肉的選購
1、新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈乾淨的粉紅色；
2、新鮮的雞肉富有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出；
這是一道具備補腎精、強身健體和促進智力發育神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道土豆雞塊除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！