愛生活，愛美食，大家好，我是公子向北走。
今天我們分享老少皆宜的原味蒸雞腿的家常做法。
做法步驟：
一、用刀在清洗乾淨的雞腿上豎劃幾刀，方便入味，同時還能減少蒸烹時間，更容易熟透；
二、加入1勺料酒、半勺老抽、適量鹽、少許白糖，再放一些薑片和蔥段，抓拌均勻，最少醃製1個小時。（天氣熱了，可以密封后放冰箱冷藏醃製）；
三、雞腿醃好之後把薑片和蔥段挑出。（水過多的話可以倒掉一些）；
四、加入少許澱粉，把澱粉和雞腿抓拌均勻，使雞腿的表面裹上一層薄薄的澱粉糊。（鎖住雞腿的水分，這樣蒸出的雞腿口感更嫩）；
五、蒸鍋內加入足量的水，大火燒開後把雞腿放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，關火燜2分鐘；
六、時間到後，用筷子戳一戳雞肉，看看是否熟透。（如果喜歡更軟一些，可以重新蓋上鍋蓋多蒸幾分鐘）
七、出鍋後撒些蔥花點綴一下，鮮嫩好吃的蒸雞腿就做好了！
好了，今天就到這裡，謝謝大家抽時間閱讀。
我是公子向北走，專注薄香烤雞腿。
下期，再見~