糖醋煎蛋
By 盎仔
早點少不了雞蛋，茶葉蛋，滷蛋，煮雞蛋等，今天給大家介紹一款糖醋煎蛋，夾麵包，夾饅頭都可以，酸甜可口，老少皆宜。
原料：雞蛋、大蒜、生抽、料酒、陳醋、白糖、番茄沙司、食用油、水。
做法步驟：
第1步、熱鍋涼油，小火煎蛋，雞蛋磕入鍋裡，一面定型後，翻個煎另一面。
第2步、煎好後備用。
第3步、大蒜切末，生抽，陳醋，白糖，料酒加適量水，調成料汁。
第4步、另起一鍋，倒入適量食用油，爆香蒜末。
第5步、倒入調好的料汁，加番茄沙司。
第6步、用鏟子攪拌，以免糊鍋，等料汁粘稠後放入煎蛋，翻個均勻蘸上料汁，蓋蓋悶一分鐘。
第7步、成品圖。
小貼士：
煎蛋要用小火，一面定型後，再翻個煎另一面。
來自 美食天下 盎仔 的作品。
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